Пържени макарони със сирене и пименто

Гласове: 1

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 1079, общо мазнини 84 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 3 Г., холестерол 94 мг, натрий 940 мг, захар 12 Г.

Превърнете любимите си макарони със сирене в хрупкаво предястие за парти. За приготвяне, макароните със сирене се замразяват леко, нарязват се на квадратчета и се пържат до златисто кафяво отвън и се пълнят с лепкав, сиренен пълнеж отвътре. Чушките пименто добавят тръпчив вкус към кремообразния вкус. Сервирайте хрупкави макарони със сирене със сос за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши мляко
350 г макаронени рога
200 г настърган чедър (около 2 чаши)
100 г настъргана полуобезмаслена моцарела (около 1 чаша)
110 г крема сирене
2 консерви нарязани чушки пименто (по 110 г), отцедени
1/3 чаша заквасена сметана
2 с.л. лют сос + допълнително за сервиране
Голяма щипка лют червен пипер
Растително масло, за пържене в дълбока мазнина
Специално оборудванетермометър за дълбоко измерване на мазнини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста с черупки, мляко, крема сирене, чедър, сирене моцарела, заквасена сметана, пипер пименто, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с размери 23x33 см с хартия за печене, оставяйки 5 см разстояние от двете страни. Сложете млякото и пастата в средно голяма тенджера. Оставете млякото да заври на среден огън, като бъркате често, за да предотвратите залепването на пастата. Продължете да готвите, като бъркате често, докато пастата омекне и млякото се сгъсти до консистенцията на гъста сметана, 4 до 5 минути.
Свалете тигана от котлона, добавете чедъра, моцарелата, крема сиренето, чушките пименто, заквасената сметана, лютия сос, лютия червен пипер, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте, докато сместа стане гладка, гъста и кремообразна. Изсипете в подготвената тава за печене и замразете, докато пастата стегне, около 30 минути.

Извадете макароните със сирене от тавата, като издърпате езичетата на хартията за печене. Нарежете на квадрати от 5 см, прехвърлете ги в тава за печене и замразете, докато стегнат напълно, около 30 минути.
Междувременно, добавете 5 см растително масло в голяма тенджера с дебело дъно и загрейте до 190°C (375°F) с термометър за пържене. Пържете квадратчетата макарони със сирене, по няколко наведнъж, до златисто кафяво, около 2-3 минути на партида. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Сервирайте горещи, поляти с лют сос.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пържене в дълбока мазнина / Ястия за партита / Основни ястия / Паста / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти