Пълнен чийзбургер на скара

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 353, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 3 Г., холестерол 31 мг, натрий 1230 г. мг, захар 3 Г.

Забравете за онези огромни чийзбургери, които сякаш винаги капят сос по дрехите ви или цапат лицето и ръцете ви. Направете ги на мини пълнени кифлички! Купеното от магазина тесто за пица се използва за увиване на мини говежди кюфтета със сирене. Можете да приготвите всичко предварително и да ги изпечете на скара в деня, в който сте готови за сервиране. Сервирайте пълнените бургери със „специален сос“ за потапяне и се насладете на любимия си вкус в нова форма.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша кетчуп
1/4 чаша майонеза
1/4 чаша нарязани кисели краставички
2 супени лъжици горчица
220 г кайма (7% мазнини)
4 резена американско сирене (около 1/2 чаша), нарязани на парчета
Половин малка червена глава лук, ситно нарязана
450 г тесто за пица, закупено от магазина, на стайна температура
1 с.л. зехтин
1 супена лъжица сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, тесто с мая, Американско сирене, кисели краставички, горчица, майонеза, кетчуп, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете кетчупа, майонезата, киселите краставички и горчицата до гладкост. Покрийте и охладете до сервиране.
В средно голяма купа смесете смляното говеждо месо, американското сирене, червения лук, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер до получаване на гладка смес. Оформете от сместа 8 малки кюфтенца, всяко с тегло приблизително 30 г (1 унция), с диаметър около 5 см (2 инча).

Разделете тестото за пица на осем парчета по 60 г (2,5 унции). Работейки с едно парче наведнъж, разточете го на кръг с ширина 10 см (4 инча) и поставете по едно кюфте в центъра. Сгънете краищата на тестото върху кюфтето, като ги прищипете здраво в центъра, за да го запечатате напълно. Повторете с останалото тесто и кюфтетата. Покрийте и охладете до печене на скара (може да се съхранява до утре).
Поставете 12-инчов чугунен тиган върху скарата и загрейте скарата на средна температура (около 350°F).
След като тиганът се загрее, изключете котлона. Намажете горната част на кифличките със зехтин и поръсете със сусамови семена. Поставете кифличките върху горещата чугунена скара, като се уверите, че не се допират. Покрийте грила и гответе, като от време на време повдигате кифличките с щипки за грил, за да предотвратите изгарянето на дъното, докато горната част стане златистокафява, а средата се сготви добре, 20-25 минути. Оставете кифличките да се охладят поне 15 минути и сервирайте със „специалния сос“.

Категории: