Пълнен омар (Астакос)

Кухня:гръцки,

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Пълнен омар (Астакос) - подробна рецепта.

Съставки:

2 омара (1,2 кг)
225 г рачешко месо
1/2 чаша зехтин
1/4 чаша лимонов сок
1 супена лъжица. галета
1 яйце категория C2
1/4 чаша майонеза
2 супени лъжици нарязан зелен лук
Нарязан босилек на вкус
Люспи чили на вкус
1 супена лъжица нарязан копър
Сол и смлян черен пипер на вкус

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

омар, рачешко месо, лимонов сок, галета, яйца, майонеза, зелен лук, люспи от червен пипер, босилек, копър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Когато готвите омар, уверете се, че е жив. Кипнете тенджера с подсолена вода, пуснете омара (първо с опашката) и гответе 8-10 минути. Черупката трябва да стане яркооранжева. След като изстине, разрежете омарите наполовина по дължина. Отстранете всички вътрешности от главата и изплакнете.

Стъпка 2

В купа смесете рачешкото месо, майонезата, яйцето, 3/4 чаша галета, зеления лук, люспите чили, копъра, солта и пипера. Поставете половинките омар настрани, с месото нагоре, напълнете главите на раците с пълнежа, поръсете с останалите галета и печете на 180°C, докато омарите се загреят добре и галетата леко покафенее.

Гласове: 4