Пълнена пуешка месна питка

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Месният руло се смята за традиционно баварско ястие, въпреки че носи отчетливо английското име „meatloaf“ (буквално означаващо „месно руло“), а британците все още твърдят, че рецептата има исторически произход. Днес това ястие е обичано в много страни и е популярно и в Русия, обичано от готвачите заради своята простота и гъвкавост. Тази рецепта предлага доста необичаен поглед върху ястието. Да, пълненият месен руло едва ли е ново откритие, но какво ще стане, ако го напълните с гарнитура, каква изненада?

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,2 кг смляна пуйка
Растително масло за намазване на тигана
300 г замразен нарязан спанак, размразен и отцеден
0,5 чаша натрошено фета
0,5 чаша червено халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
2 супени лъжици кисело мляко
3/4 чаша студено мляко
0,5 чаши инстантни царевични грисове
1 глава лук, нарязана на кубчета
2 яйца
1 супена лъжица сос Уорчестър
2 супени лъжици нарязани листа от магданоз
1/4 чаша пилешки бульон
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка едро смлян черен пипер
250 г доматен сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, спанак, сирене фета, полента, доматен сос, сос Уорчестър, люта чушка халапеньо, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Намажете леко тава за печене с размери 23 см х 33 см.
ПълнежС помощта на кухненска хартия изстискайте излишната влага от спанака. В средно голяма купа смесете спанака, фетата, халапеньо и киселото мляко.

В малка купа смесете млякото и царевичното брашно.

В голяма купа смесете лука, пуйката, яйцата, соса Уорчестър, магданоза, пилешки бульон, сол, черен пипер и царевично брашно. Разбъркайте до гладкост.
Прехвърлете половината от сместа в тава за печене и я оформете на средно голямо дърво. С пръсти направете вдлъбнатина в месото за плънката. Трябва да прилича на кану. Поставете плънката във вдлъбнатината и отгоре покрийте с останалата плънка. Оформете хляб, като се уверите, че плънката е напълно покрита от месото. Изсипете върху месното руло. доматен сос.
Печете във фурната за 55-60 минути, докато се достигне вътрешна температура от 74°C. Извадете месния руло от фурната и го оставете да почине 10 минути, преди да го нарежете и сервирате.