Най-добрият пуешки месен рулце
Гласове: 2
Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 517, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 1 Г., холестерол 219 мг, натрий 788 мг, захар 7 Г.
Калории 517, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 1 Г., холестерол 219 мг, натрий 788 мг, захар 7 Г.
Тази по-лека версия на класическото американско руло с месо се приготвя със смляна пуйка, вместо със смес от няколко вида месо. Пържен лук и едри панко галета, напоени с пилешки бульон, правят рулото с месо невероятно сочно и крехко. Пресен мащерка, градински чай и чесън му придават богат, пикантен вкус. Не е необходима специална тава за печене: просто оформете месната смес на ръка в хляб, намажете с кетчуп и изпечете. Ще имате най-вкусното руло с пуйка! Сервирайте го с гарнитура, като основно ястие или го използвайте в сандвичи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,3 кг смляна пуйка
- 1/4 чаша зехтин
- 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
- 2 чаени лъжички пресни листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен градински чай
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 1 с.л. доматено пюре
- 3 супени лъжици сос Уорчестър
- 3/4 чаша панко галета
- 0,5 чаша пилешки бульон
- 2 големи яйца
- 0,5 чаши кетчуп
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, яйца, панко галета, градински чай, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C, покрийте тава за печене с фолио.
- В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука, мащерката, салвията, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Гответе, като бъркате често, докато лукът омекне, около 10 минути. Добавете чесъна и гответе 1 минута. Добавете доматеното пюре и гответе 1 минута, като разбърквате, за да се поеме. Разбъркайте соса Уорчестър. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
- Налейте панко галета Сложете пуешките гърди в голяма купа и залейте с достатъчно пилешки бульон, за да поеме течността. Добавете смляното пуешко месо, яйцата, 2 чаени лъжички сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и охладената смес с лук. Разбъркайте добре с ръце, за да разпределите съставките равномерно. Върху тава за печене, покрита с фолио, оформете месната смес в хляб с размери 25x12 см. Намажете горната част и страните с кетчуп.
- Поставете месния хляб във фурната и намалете температурата на фурната до 175°C. Печете, докато термометър, поставен в центъра на хляба, покаже 74°C, от 45 минути до 1 час. Оставете да се охлади леко, нарежете и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
