Класически месен руло
Гласове: 1
Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 420, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 1 Г., холестерол 143 мг, натрий 451 мг, захар 8 Г.
Калории 420, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 1 Г., холестерол 143 мг, натрий 451 мг, захар 8 Г.
Класическото месно руло е сочен хляб от месо, покрит със сладка и тръпчива глазура на базата на кетчуп. Приготвено с няколко вида кайма, то е крехко и вкусно. Дръжте тази рецепта под ръка – ще ви спести време отново и отново.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г кайма за кюфте (равни части кайма от говеждо, свинско, телешко или пуешко месо)
- 1 супена лъжица. галета
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 2 големи яйца, леко разбити
- 1 средна глава лук, настъргана
- 1 скилидка чесън, счукана
- 0,5 чаши кетчуп
- 1 с.л. + 1 ч.л. сос Уорчестър
- 2 ч.л. светлокафява захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, яйца, галета, кафява захар, кетчуп, сос Уорчестър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
- В голяма купа смесете смляното говеждо месо, галетата, магданоза, яйцата, лука, чесъна, 1/4 чаша кетчуп, 1 супена лъжица сос Уорчестър, 1,5 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте с ръце, докато се разпредели равномерно.
- Прехвърлете месната смес върху подготвената тава за печене и я оформете в компактен овален хляб, приблизително 22 х 12 см. Печете месния хляб 30 минути.
- В малка купа смесете кафява захар с останалата 1/4 чаша кетчуп и 1 чаена лъжичка сос Уорчестър. Това ще бъде глазурата. Намажете горната част и страните на месния хляб с глазурата. Върнете във фурната и печете, докато глазурата започне да се карамелизира и термометър, поставен в месния хляб, достигне 71°C, още около 25 минути. Оставете да почине 10 минути преди да нарежете и сервирате.
Категории:
Подобни рецепти
