Месна питка с доматена глазура върху тава за печене

Гласове: 1

Как да си направим месен руло с доматена глазура върху тава за печене

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Печенето на месен руло върху голяма тава за печене значително ще намали времето за приготвяне. Първо, не е нужно да оформяте хляба; просто разпределете месото равномерно по цялата тава за печене. Второ, колкото по-тънък е слоят месо, толкова по-бързо ще се изпече. И като бонус, голямото, плоско месно руло гарантира вкусна доматена глазура с всяка хапка! Плоското месно руло е лесно за нарязване на квадрати и сервиране с гарнитури или за използване в сандвичи като кюфте. Доверете се на редакционния екип на списание Food Network и опитайте да добавите тези популярни ястия за семейна вечеря към ежедневното си меню.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г смляно говеждо месо с 20% съдържание на мазнини
700 г кайма от свинско месо
2 с.л. кетчуп
1 с.л. обикновена галета
0,5 чаши мляко
2 големи яйца
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици сос Уорчестър
1 средна глава лук, настъргана и леко изцедена от излишната течност
2 скилидки чесън, счукани
1 супена лъжица светлокафява захар
1,5 чаени лъжички ябълков оцет
3/4 чаена лъжичка чили на прах чипотле
Специално оборудванетава за печене с размери 45x32 см или 2 форми с размери 22x32 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, лук, чесън, ябълков оцет, сос Уорчестър, яйца, мляко, галета, чипотле чушка, кетчуп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната трета на фурната и загрейте фурната до 190°C.
В голяма купа смесете 1/2 чаша кетчуп, галетата, млякото, яйцата, магданоза и 1 супена лъжица сос Уорчестър и оставете настрана, за да може галетата да поеме течността, около 3 минути.

Добавете каймата от говеждо и свинско месо, лука, чесъна, 1 супена лъжица сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в купа и разбъркайте, за да разпределите равномерно съставките (не уплътнявайте каймата).
Прехвърлете месната смес върху тава за печене с размери 45 x 33 см (вижте Забележката) и я притиснете на равномерен слой, покривайки цялата повърхност на тавата. В малка купа смесете останалите 1 1/2 чаши кетчуп, 1 супена лъжица сос Уорчестър, кафява захар, оцет и чипотле на прах. Намажете месния руло със соса.
Печете, докато месото се сготви добре, около 20 минути, след което включете фурната на грил и запечете месния хляб, докато горната част стане златистокафява, още 3-4 минути, като обръщате тигана от време на време, за да се осигури равномерно покафеняване. Оставете месния хляб да почине 5 минути и сервирайте.

Забележка

Ако използвате две тави с размери 22x32 см (9x13 инча), печете месния рулце на 220°C (425°F), докато месото се сготви напълно, 10-12 минути, след което запечете горната част на грил.

Категории:

рецепта / Тава за печене / Фурна / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Месо / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти