Пилешко руло с биволи

Гласове: 1

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 347, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 1 Г., холестерол 147 мг, натрий 597 мг, захар 3 Г.

Пилешкото руло Buffalo е вкусна версия на класическото руло, отличаваща се с доминиращия вкус на пилешки крилца Buffalo. Това е вкусна комбинация от лют сос, масло, целина и синьо сирене. За да предотвратите изсъхването на крехкото пилешко месо, е важно да използвате както бяло, така и тъмно месо. Сервирайте рулото с картофено пюре или зеленчуци. За освежаващ контраст може да се добави сочна зелена салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сос

3 супени лъжици кетчуп
1 с.л. лют сос

Месна кайма

3 супени лъжици несолено масло
3 стръка целина, ситно нарязани (около 1 чаша), листата от целина се отделят за сервиране
Половин средна глава лук, ситно нарязана (около 1 чаша)
3 супени лъжици лют сос
750 г кайма от пилешко месо, 50/50 светло и тъмно месо
1 чаша натрошено синьо сирене
1,5 ч.л. едра сол
2 ч.л. едро смлян черен пипер
2 големи яйца
2 и 1/4 супени лъжици. панко галета
1/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от пилешко месо, синьо сирене, лют сос, кетчуп, целина, черни пиперки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте тава за печене с размери 23 x 12 x 7,5 см със спрей за готвене и я оставете настрана.
Сос:

Смесете кетчупа и лютия сос в малка купа и оставете настрана.

Месна кайма:

Разтопете маслото в тиган на средно силен огън. След като се разтопи, задушете целината и лука, докато омекнат, 3-5 минути. Прехвърлете съдържанието на тигана (включително мазнината) в голяма купа. Разбъркайте лютия сос. Добавете пилешкото месо, синьото сирене, солта, черния пипер, яйцата и 1,5 чаши галета и разбъркайте добре.

С лъжица изсипете сместа в подготвената тава за хляб, като натискате здраво, особено в центъра, за да създадете вдлъбнатина. Това ще предотврати надуването на месния хляб по време на печене. Намажете повърхността със соса. Смесете пармезана с 1/2 чаша галета и поръсете сместа върху месния хляб. Печете, докато центърът стегне, а горната част стане златистокафява, от 45 минути до един час. Оставете да почине около 15 минути, след което нарежете и сервирайте.
Междувременно запечете останалите 1/4 чаша галета в сух тиган до леко златисто кафяво и ги оставете настрана. Гарнирайте филийките месено руло с препечените галета и нарязаните листа от целина.

Авторът на рецептата - Дамарис Филипс е готвач и водещ на кулинарно предаване.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Птица / / Американска кухня

Подобни рецепти