Пуешко руло с гъби

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Това пуешко руло с гъби е сочно и държи добре формата си, като всяка хапка е изпълнена с вкус. Регулирайте количеството сол според солеността на сиренето. Освен че е невероятно вкусно, това ястие е идеално за тези, които са здравословно загрижени и избягват червено месо.

Съставки:

900 г смляно пуешко месо
2 с.л. зехтин
250 г гъби, ситно нарязани
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани
Щипка сушен смлян червен пипер
1/4 чаша пилешки бульон
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 яйце, леко разбито
1/2 чаша галета
170 г настъргано синьо сирене
250 гр. доматен сос
1 шалот, нарязан на кръгчета

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

смляна пуйка, гъби, люспи от червен пипер, галета, доматен сос, шалот, чесън, синьо сирене, яйца

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете гъбите, лука и чесъна. Задушете, докато гъбите омекнат (около 5-6 минути).

Разбъркайте сушените люспи червен пипер и сотирайте още 1 минута. Изсипете пилешки бульон и сос Уорчестър, свалете от котлона и оставете да се охлади.

Стъпка 2

В голяма купа смесете яйцето, галетата, синьото сирене и сместа от гъби. Добавете пуйката и разбъркайте, но не твърде дълго, за да не се втвърди месното руло.

Стъпка 3

Оформете дълъг правоъгълен хляб върху тава за печене. Залейте с доматен сос и притиснете кръгчета шалот. Печете 1 час и 10 минути и сервирайте.

Гласове: 2

Автор на рецептата - Патрик и Джина Нийли (Патрик и Джина Нийли) - Семейство Нийли, съсобственици на ресторант „Neely's Bar-B-Que“, телевизионни водещи