Месна питка с яйце и бекон с гарнитура от спанак

Гласове: 3

Как да приготвим месна питка с яйце, бекон и спанак

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Месният руло се пече с пуешко месо, смесено със съставки от популярна американска салата. Бекон, яйце, синьо сирене и зеленина от салата Коб допълват перфектно месната основа, докато малко бира и сос Уорчестър подсилват вкуса на месния руло. Акцентът на този месен руло е цялото твърдо сварено яйце в центъра на хляба. След нарязване, всяко парче има красив шарка. Целият хляб е покрит с тънки лентички пушен бекон, които във фурната развиват вкусна хрупкава коричка. Сервирайте месния руло с гарнитура от спанак във вкусен дресинг от горчица. Останалите месен руло и салата могат да се използват за приготвяне на сандвичи на следващия ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Месна кайма

1 кг кайма от пуйка (микс от бяло и тъмно месо)
5 големи яйца
2 супени лъжици + 1/3 чаша нерафинирано зехтин
2 стръка целина, ситно нарязани
2 скилидки чесън, нарязани
1 червена глава лук, ситно нарязана
0,5 чаши лагер
2 дебели филийки бял хляб, без коричка
1 чаша мляко
3 супени лъжици ситно нарязан мащерка
0,5 чаша натрошено синьо сирене
0,5 чаши настърган остър бял чедър
2 супени лъжици сос Уорчестър
Около 220 г пушен бекон (нарязан на тънки резени)

Салата от спанак с горчичен дресинг

1 шалот
1,5 супени лъжици бял винен или ябълков оцет
1 с.л. дижонска горчица
Сок от 1 лимон
450 г фермерски спанак, измит, почистен и едро нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, синьо сирене, чедър, спанак, лека бира, винен оцет, целина, яйца, мляко, мащерка, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Сложете 4 яйца в тенджера, залейте ги с вода и ги оставете да заври на силен огън. След това покрийте тенджерата с капак, свалете от котлона и оставете да престоят 10 минути. Счупете черупките и накиснете яйцата в студена вода за няколко минути. Обелете ги и ги подсушете с кухненска хартия.

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган на средно силен огън. Добавете целина, чесън и лук, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато омекнат, 7-8 минути. Деглазирайте тигана с бира. Оставете да се охлади.
Накиснете хляба в мляко.
Сложете каймата в купа, добавете мащерка, сол и черен пипер. Изстискайте накиснатия хляб и го разтрийте с ръце, за да се натроши в каймата. Добавете синьото сирене, чедъра, соса Уорчестър, останалото яйце и охладените сотирани зеленчуци. Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.
Върху тава за печене оформете половината от питката с дължина 25 см и ширина 10 см. След това подредете твърдо сварени яйца в центъра на питката, по цялата дължина на питката. Отгоре покрийте с останалата питка и оформете питката. Покрийте питката с лентички бекон, като ги застъпвате. Увийте и охладете или изпечете веднага..
Печете месния руло за 1 час на средната решетка на фурната. След това включете фурната на грил и запържете бекона, докато стане хрупкав. Извадете, оставете да почине няколко минути, след което нарежете и сервирайте със салата.
СалатаНяколко минути преди месното руло да е готово, настържете шалота в купа. Добавете оцет, дижонска горчица и лимонов сок и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте останалия зехтин, около 1/3 чаша. Разбъркайте спанака, като добавите още сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо.

Нарежете месния рулце и сервирайте със салата от спанак.