Купа с киноа, яйце, бекон и зеленчуци - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 и 1/4 чаши киноа
• 2 средни домата, едро нарязани
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• 1 с.л. бял винен оцет
• 4 резена бекон, нарязани на малки парченца
• 1 средно голяма връзка броколи, отстранени и нарязани розички (около 2 1/2 чаши)
• 1 малък кочан царевица, почистени зърна (или 1/2 чаша замразени царевични зърна)
• 2 скилидки чесън, смлени
• 150 г спанак
• 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
• 4 големи яйца

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Пригответе киноата според указанията на опаковката.
  
  Смесете доматите с магданоз, оцет, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко щипки смлян черен пипер. Оставете да престоят 20 минути, за да пуснат сока си.
Стъпка 2
• Гответе бекона в голям тиган на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 10 минути; отстранете 2 чаени лъжички мазнина и оставете настрана.
  
  Добавете броколите към бекона в тигана и гответе, докато станат хрупкави, около 3 минути. Разбъркайте царевицата и чесъна и гответе, докато царевицата омекне, 2 минути. Разбъркайте спанака, като го добавяте на порции, и гответе, докато омекне. Добавете зеленчуковата смес и зеления лук към киноата; подправете със сол.
Стъпка 3
• Избършете тигана и го загрейте на средно силен огън. Добавете запазената мазнина от бекон. Чукнете яйцата в тигана; подправете със сол и черен пипер и гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, около 3 минути. Разпределете сместа с киноа в купички. Отгоре сложете доматената смес и бърканите яйца.
  
  Рецепта овесени ядки с бъркани яйца.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа