Купа с киноа, броколи и свинско месо
Гласове: 12
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 420, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 6 Г., холестерол 64 мг, натрий 447 мг, захар 7 Г.
Калории 420, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 6 Г., холестерол 64 мг, натрий 447 мг, захар 7 Г.
Купата е голяма купа, пълна със зърнени храни, зеленчуци и меса, които хармонично се съчетават по вкус и текстура. Направете купа с варена киноа, като я гарнирате с печени сладки картофи и броколи или с тънко нарязано, крехко свинско филе, предварително изпечено и запечено във фурна. В допълнение към перфектния вкус, това ястие ще ви зарадва с живи цветове и апетитни текстури, а пикантен портокалов сос ще допълни перфектно целия вкус и естетическа композиция. Това ястие е приготвено с прости съставки, но изглежда много празнично, достойно за специални поводи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 средно голямо свинско филе (около 450 г)
- 3 скилидки чесън, настъргани
- 1 и 1/4 чаени лъжички сушен риган
- 1 и 1/4 чаени лъжички смлян кимион
- 1 голям сладък картоф, обелен и нарязан на парчета от 2 см.
- 3 чаши розички броколи (около 220 г)
- 3 с.л. зехтин
- 3/4 чаша киноа
- Сок от 1 портокал
- 1 с.л. червен винен оцет
- 1/4 ч.л. люспи червен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: киноа, броколи зеле, сладък картоф, винен оцет, Портокалов сок, свинско месо, риган, кимион
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 230°C.
- Разрежете свинското филе наполовина напречно, след което всяка половина разрежете по дължина. Втрийте 2/3 от чесъна в месото, заедно с 1 чаена лъжичка риган и кимион, и щедра щипка сол и черен пипер. Оставете настрана за 10 минути.
- В голяма купа разбъркайте сладкия картоф и броколите с 1 супена лъжица зехтин, останалата 1/4 чаена лъжичка кимион, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер.
- Подредете зеленчуците върху тава за печене на един слой и печете на горната решетка на фурната, като разбърквате веднъж, докато леко покафенеят и омекнат, около 25 минути. Междувременно сварете киноата според указанията на опаковката.
- Докато зеленчуците и киноата се готвятВ голям тиган, подходящ за фурна, загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете свинското месо и гответе около 5 минути.
- Обърнете месото и преместете тавата на долната решетка на фурната. Печете, докато термометър, поставен в центъра на месото, покаже 60–63°C, около 5 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане.
- В малка купа смесете портокаловия сок, оцета, люспите червен пипер, останалия чесън, 1 супена лъжица зехтин и 1/4 чаена лъжичка риган; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете киноата и зеленчуците в чиниите. Нарежете свинското месо и го добавете в чиниите. Залейте с портокаловия сос.
Категории:
Подобни рецепти
