Сьомга, задушена в зелен чай с киноа

Гласове: 3

Снимка на ястието: Джъстин Уокър

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 402, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини Г., протеини 38 Г., въглехидрати 40 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за филе от сьомга с броколи, едамаме и киноа, задушено в зелен чай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

440 г (4 парчета по 110 г) филе от сьомга без кожа от средната част на сьомгата или сьомгата
1 чаша киноа (растение просо от Перу), изплакната и отцедена
4 чаши розички броколи, нарязани на парчета с дължина 2,5 см
1 чаша замразени обелени зелени соеви зърна (едамаме)
1-2 ч.л. сос шрирача (азиатски чили сос)
1 с.л. леко осолен соев сос
1 пакетче черен или зелен чай
1/2 ч.л. обелен настърган джинджифил
3 стръка зелен лук (бялата и зелената част са разделени)
едра сол
1/4 чаша нарязан кориандър
2 супени лъжици обелени тиквени семки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, сьомга, зърно киноа, черен чай, броколи зеле, зелен лук, едамаме боб, Сос Шрирача, соев сос, смлян джинджифил, кориандър, тиквено семе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете киноата в средно голям тиган и гответе, като бъркате, на средно силен огън, докато се запече, около 3 минути.

Добавете 1,5 чаши вода и соса Шрирача и оставете да заври. Намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри 12 минути, докато водата се абсорбира. Свалете от котлона.
В средно голям тиган на среден огън, оставете 1 1/2 чаши вода да къкри леко, заедно с пакетчето чай, соевия сос, джинджифила и белите части на зеления лук.

Добавете сьомгата и гответе по 3-4 минути от всяка страна, докато месото потъмнее. Прехвърлете рибата в чиния за сервиране с решетъчна лъжица. Изхвърлете пакетчето чай.

Добавете броколите и соята към останалата течност в тигана и подправете със сол. Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, за около 5 минути. Отцедете течността. Зеленчуците трябва да са все още леко хрупкави.
Добавете кориандър към киноата. Сервирайте, гарнирана със сьомга, броколи и соеви зърна. Поръсете с... зелен лук и тиквени семки.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с броколи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти