Топла салата с пуешко месо и киноа
Гласове: 8
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 552, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 41 Г., въглехидрати 64 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 552, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 41 Г., въглехидрати 64 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Рецепта топла салата С пържени кюфтета от натурална пуйка и киноа. Гарнирано с домати, краставици и люти чушки. Сервира се с дресинг от зехтин, шери оцет, естрагон и магданоз.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,5 чаши киноа, предварително изплакната
- 450 гр. натурални пуешки котлети
- 675 г домати от различни сортове, ситно нарязани
- 1 кубанелска или друга италианска люта чушка, почистена от семки и ситно нарязана
- 3 с.л. екстра върджин зехтин
- едра сол
- 3 супени лъжици нарязан пресен естрагон и/или магданоз
- Прясно смлян черен пипер
- 1/2 малка червена глава лук, разполовена и нарязана на филийки
- 4 ситно нарязани краставици
- 2 супени лъжици. оцет от шери
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: киноа, пуйка, червен лук, домати, краставици, естрагон, магданоз, люта чушка, оцет от шери
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голям тиган загрейте 1/2 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете киноата и гответе, като бъркате, около 4 минути, докато леко се запече. Добавете 4 чаши вода и 1/4 чаена лъжичка сол и оставете да заври. Намалете котлона на среден и оставете да къкри 15 минути, докато водата се абсорбира и киноата омекне.
- Пуешко месо Смесете с половината от билките, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус, оставете настрана. Накиснете лука в студена вода за 10 минути.
- В голяма купа смесете доматите, лютата чушка, краставиците, оцета, 1,5 супени лъжици зехтин, останалите билки, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Отцедете водата, в която е накиснат лукът. Добавете лука към доматената смес и разбъркайте.
- Загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Запържете пуйката за 3 минути от всяка страна, докато стане златистокафява. Подсушете с кухненска хартия, след което нарежете на парчета от 5 см. Разрохкайте киноата с вилица и я разпределете в купички за сервиране. Отгоре сложете доматената смес и пуйката.
Категории:
Подобни рецепти
