Топла салата от царевица и пшенични зърна

Гласове: 2

Как се приготвя - Топла салата от царевица и пшеница

Снимка на ястието: Кана Окада

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Топла салата от царевични и пшенични зърна - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша фаро или перлен ечемик, накиснати за една нощ
1,5 чаши прясна царевица (от 3 кочана)
3 с.л. зехтин
1 чаша малки домати (като чери, Сан Марцано), разполовени
3 пера зелен лук, нарязани на пръстени
1/4 ч.л. сол, плюс още, ако е необходимо
Прясно смлян черен пипер
1 връзка рукола, едро нарязана
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
Сок от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: перлен ечемик, пълнозърнеста пшеница, царевица, домати, чери домати, Домати Сан Марцано, зелен лук, рукола, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе зърнената закуска: Сварете фарото в тенджера с дебело дъно според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете под студена течаща вода. След това изсипете в купа за салата и разбъркайте с 2 супени лъжици зехтин.
Междувременно пригответе царевицата и зеленчуците: Загрейте тиган на средно силен огън, добавете останалата супена лъжица зехтин и гответе, като разбърквате, около 2 минути.

Добавете чери доматите и зеления лук, запържете за 2 минути. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Смесете с фарото.