Домати Сан Марцано

Тази вкусна, затопляща доматена супа е пълна с пикантни вкусове и лек намек за дим от чушките чипотле в соса адобо. Сервирайте я с хрупкави, топли сандвичи, покрити с разтопено, пикантно сирене пепър джак и се насладете в хладен есенен ден. прочетете още

• Зелеви сарми
• Сос

Сочни зелеви сарми, пълнени със смляно свинско и говеждо месо, пармезан и билки, се приготвят на пара и се сервират в домашен доматен сос, поръсени с настъргано сирене. Това ястие е много по-лесно за приготвяне, отколкото изглежда, и е идеално както за ежедневието, така и за специални поводи. прочетете още

Всеки ще хареса този интересен вариант на класическата доматена супа, която има вкус на сос за пица! Супата се задушава с кора от пармезан, чесън и италиански подправки за невероятно богат, пикантен вкус с нотка на умами. прочетете още

• Сос
• Пълнени черупки

Големите макаронени черупки, пълнени с рикота и спанак и запечени в доматен сос, са класика в италианската домашна кухня. Добавете много ароматни, сочни зеленчуци към плънката и не пестете от сиренето, което ще направи черупките много... прочетете още

• Брачиоле
• Сос
• Сандвичи с наденица, чушки, лук и проволоне

За обилна неделна вечеря, пригответе това италианско говеждо брачиоле със спанак, яйца, стафиди, кедрови ядки и пармезан. Задушеното месо се задушава в доматен сос с италианска наденица, която можете да запазите за друг ден. прочетете още

Пригответе спагети в сос качаторе или по ловджийски. Това ястие съчетава най-богатите и ароматни съставки: гъби, пържен бекон, домати, червени чушки, пармезан и риган. Когато се комбинират, те създават цял ​​букет от вкусове. прочетете още

Италианската паста ала водка е паста във вкусен сос от домати, сметана и водка, който помага хармонично да се свържат първите две съставки и придава на ястието лек, пикантен вкус. В тази версия, заедно с пастата, се добавят и миди. прочетете още

Тази богата доматена супа е пълна със сладки и опушени вкусове. Домати, крехко зеле, тиква и опушен бекон ѝ придават невероятно богат аромат и вкус, а крекери от стриди, подправени с червен пипер, са перфектна гарнитура. прочетете още

• Доматен сос
• Пипер намазка
• Пица
• Основа за пица

Тази пица предлага перфектна комбинация от лепкаво сирене, доматен сос и печени чушки със сладки, пикантни и опушени нотки. Пилешкият пипер и тестото за пица могат да се приготвят предварително, така че да можете да я сервирате гореща в деня на вашето парти без никакви затруднения. прочетете още

• Сос
• Лазаня

Най-сирената, най-сочна и най-дъвчаща лазаня с пиле се приготвя с четири вида сирене: рикота, пармезан, моцарела и азиаго. За соса използвайте пилешки бутчета без кожа и кости. Те са по-сочни от гърдите, а месото ще бъде... прочетете още

• Ньоки
• Доматен сос с панчета

Тези ньоки с рикота са чудесна алтернатива на традиционните картофени ньоки със сирене. Вместо картофи, тестото е пълно с щедра порция рикота от пълномаслено мляко и малко пармезан за по-сиренен вкус. Ньоките са крехки и... прочетете още

• Сос
• Лазаня

Италианската полента с гъби се приготвя като лазаня: полентата, гъбеният сос и сиренето се нареждат на пластове в тава за печене и се пекат във фурната, докато сиренето се разтопи. Гъбеният сос заслужава специално внимание: пържени гъби, - прочетете още

Вегетарианската лазаня може да бъде вкусна, когато е пълна със сирене и спанак! За тази рецепта пригответе домашен доматен сос, подредете всички съставки за лазанята на пластове в тава за печене и изпечете веднага или я приберете в хладилник, ако ще я приготвяте по-късно. прочетете още

• Сос
• Пиле
• Паста

Хрупкаво панирано пилешко пармезан, покрито с доматен сос и разтопена моцарела, сервирано със спагети в домашен сос маринара – вкусна вечеря в италиански стил, идеална за специален повод. Поръсете с пресен босилек и настъргано... прочетете още

Зеленият лук, често добавян към ястията в самия край като подправка, се превръща в основна съставка в тази рецепта. Задушете твърдите краища на лука в доматен сос с ароматни билки и сервирайте като гарнитура към всяко месо или печено пиле. прочетете още

Зелената леща се задушава в лек доматен сос с копър, моркови, чесън, мащерка и щипка къри, което води до идеално меко, вкусно и ароматно ястие. Щракване на червен винен оцет в самия край добавя точното количество тръпчивост. прочетете още

Гъстата доматена супа и горещ сандвич с разтопено сирене са брилянтна комбинация, която както възрастните, така и децата обожават. Тайната на невероятния вкус на тази супа се крие в пушената сладка червена чушка. Не пропускайте тази съставка! За богат вкус - прочетете още

Ако искате да приготвите ястие, което цялото семейство ще хареса, това трябва да са кюфтета. Тези кюфтета от кайма с пармезан и подправки са крехки, сочни и невероятно ароматни. Пекат се до златисто кафяво, а след това... прочетете още

• Сос
• Ининги

Основата на този сос за паста е италиански доматен сос маринара, който можете да приготвите предварително и да съхранявате в хладилник до употреба. Когато сте готови да сготвите пастата, просто оставете соса маринара да къкри с нарязан шалот. прочетете още

Тази запеканка с паста има всичко, което обичате в лазанята: пикантен месен сос, кремообразна рикота и разтопена моцарела, която бълбука по краищата. Но вместо плоски юфка за лазаня, тя използва мостачоли, вид пенне (пера) с - прочетете още

Паста маринара в богат доматен сос е едно от най-лесните за приготвяне италиански ястия, а е още по-лесно и бързо да се направи в бавен котлон. Необходими са само 10 минути активна работа, а уредът прави останалото. Хубавото на тази рецепта е, че... прочетете още

Пикантният доматен сос е перфектната основа за паста с морски дарове. Тази рецепта използва паста меци ригатони, чиято тръбовидна форма абсорбира голяма част от вкусния сос, а миди ще ѝ правят компания. Те... прочетете още

Тази прясна лазаня с юфка е подредена на пластове с крехко задушено пилешко месо в ароматен италиански сос качаторе, богат сос бешамел и много лепкав пармезан. Перфектно лакомство за специален повод! Сервирайте допълнително. прочетете още

• Гювеч
• Доматена супа с патладжан

Ина Гартен предлага да приготвите обилно печено ястие с паста от остатъците от доматена супа и патладжан, като я разбъркате със сварени макарони, моцарела и пармезан. Това малко количество супа може да се разпредели в три порции, оставяйки на всички остатъци. прочетете още

Има толкова рецепти за доматен сос, колкото и готвачи по света. Тази версия е приготвена в италиано-американски стил. За нея ще ви трябват няколко вида консервирани домати: цели домати Сан Марцано, пасирани домати и доматено пюре. прочетете още

Трудно е да се повярва, но тези спагети с кюфтета в доматен сос са готови само за 20 минути! Тайната е в бавната готварска печка и използването на сурова наденица вместо кайма: отстранете обвивките и вкусната смес с кюфтета е готова. прочетете още

Широки ленти от папарделе са гарнирани с богато, месно рагу от свинско, телешко месо, домати и сметана. Сотирана панчета, гъби шийтаке, сотирани зеленчуци и ароматни билки придават на рагуто чудесно богат вкус, докато бялото вино помага да се добави... прочетете още

Вкусно и здравословно ястие в италиански стил. Полентата се сервира с печени домати и сотирана швейцарска манголд. Много е засищаща. Използват се консервирани цели домати. Сложете ги в чугунен тиган и печете в... прочетете още

Тази паста със зеленчуков сос Болонезе е идеална за вегетарианско меню. Вместо обикновена паста, тя използва тортелини, пълнени със сирене, което я прави много засищаща и вкусна. Сосът е приготвен с манатарки. Богат и... прочетете още

Опитайте италианско пилешко пармезан под формата на вкусни рулца. Настъргана моцарела се увива около тънки пилешки котлети, след което рулцата се овалват в галета с пармезан и се пекат в лек доматен сос. Рулца - прочетете още

• Патладжани
• Сос

Пармиджана от патладжан е традиционна италианска гювеч на пластове, приготвена от пържени патладжани, които се нареждат на пластове в тиган с доматен сос, смес от настъргани сирена и босилек. Преди сглобяването на гювеча, патладжаните, нарязани на кръгчета, прочетете още

Италианската паста „Путанеска“ е вкусна комбинация от макарони, каперси, домати, маслини, аншоа и подправки. Тази рецепта е чудесна, защото използва предимно основни продукти от килера – консервирани продукти – и вместо традиционни аншоа, прочетете още

За да приготвите вкусна италианска паста безпроблемно, всичко, от което се нуждаете, са спагети, консервирани домати в собствен сок, пресен босилек и няколко подправки. Вкусът и ароматът са луксозни, комбинация от сладки домати, - прочетете още

• Лазаня
• Универсалният сос маринара на готвач Ан Бърел

В допълнение към месното рагу, тази лазаня включва пържени гъби и тиквички, сотирани с чесън. Вкусът е многостранен, а самото ястие е много сочно. Месният компонент е сурова италианска наденица без... прочетете още

Сосът за тази паста се приготвя с натурални италиански колбаси, както пикантни, така и сладки, за по-сложен вкус. Пържените колбаси се нарязват на парчета и се задушават в доматен сос, след което към соса се добавя сварената паста орекиете. прочетете още

Акцентът на тази италианска паста е сочната ескарола, покрита с дресинг от аншоа и дижонска горчица, сервирана върху пастата. Сосът за паста е приготвен от пасирани консервирани домати с риган, люти чушки, маслини и... прочетете още

Пригответе тези лесни италиански пилешки рулца за вечеря, пълнени с лепкаво сирене фонтина и листа от градински чай, които придават на пилето уникален аромат и вкус. Пилето се начуква, пълни и навива на руло. прочетете още

Сосът за тази паста се приготвя от консервирани натрошени домати, които се задушават с печен чесън, нарязани тиквички и люспи червен пипер, придавайки на ястието пикантен вкус. Разбъркайте с отделно сварената паста капелини - прочетете още

Пицата в чикагски стил се отличава с дебел пълнеж, обгърнат в пухкава, оградена кора. Много е засищаща и вкусна. За да я изпечете, ще ви е необходима дълбока тава с високи бордове. Първо, замесете тестото с мая, което ще втаса малко повече от 6 часа. прочетете още

Пригответе луксозно ястие в италиански стил с пилешко пармезан и паста. Пилешко пармезан представлява парченца пилешки гърди, покрити с хрупкава коричка, приготвена от смес от галета, настърган пармезан и подправки. Изпечете ги във фурната и сервирайте с паста. прочетете още

Италианската паста Pomodoro е идеалното ястие за бърза, но вкусна вечеря. Използвайте консервирани домати в собствения им сок в соса и вкусът ще бъде летен и сладък по всяко време на годината. Освен доматите, съставките включват: прочетете още

Това ястие в италиански стил е опростена версия на по-популярното пилешко пармезан. Тънки резени пилешки гърди се поръсват с пресен магданоз и моцарела, навиват се на рулца, овалят се в смес от галета и настърган пармезан и... прочетете още

• Боб
• Месо

Зимната неделна вечеря е идеалното време да поглезите любимите си хора с касуле - затопляща и ароматна френска яхния, чието приготвяне отнема значително време и се разпределя в рамките на два дни. Касуле се приготвя с бял боб, агнешко и свинско месо. прочетете още

Подправете вечерта си през седмицата с бърза, лесна, но изискана вечеря в италиански стил. Купените равиоли със спанак и сирене се варят и сервират във вкусен домашен доматен сос с чесън, босилек и нарязана италианска наденица. прочетете още

Пилешкото задушено по френски в пикантен доматен сос с гъби затопля с богатия си вкус и аромат. Преди задушаване, пилешките бутчета се оваляват в смес от брашно и мащерка и се пържат в зехтин до златисто кафяво и хрупкаво. прочетете още

Тази здравословна италианска паста използва пресни червени боровинки (или роменски боб), но можете да използвате и сушени, ако ги накиснете във вода за една нощ. Първо, бобът се готви с подправки почти до омекване, а след това прочетете още

Пилешкото качаторе е просто италианско ястие, което можете бързо да приготвите с леснодостъпни съставки. Пилешките бутчета се пържат до хрупкавост, след което се задушават с лук във вкусен доматен сос. Уникалният аромат и вкус са... прочетете още

• Супа
• Крутони със сирене

Тази невероятно лесна и вкусна доматена супа е лесна за приготвяне, ако имате консерва пасирани домати. За разлика от други подобни доматени супи, тази не изисква пасиране, а за по-изразена текстура,... прочетете още

Тази вкусна италианска паста със зеленчуци и пилешко месо е готова за по-малко от половин час и е идеална за красива, но приятна вечеря през седмицата. В допълнение към пастата ригатони (тръбички), ястието включва сладки чушки, сотирани с чесън. прочетете още

• Тесто
• Топинги

След като веднъж сте направили пица на скара, едва ли ще искате да се върнете към рецептите за пица, приготвена във фурна – тя е толкова вкусна и хрупкава, а се готви толкова бързо, точно като във фурна. Просто следете внимателно времето, в противен случай кората на пицата... прочетете още

Варените италиански ньоки се сервират със зашеметяващо рагу от диви гъби, което придава на ястието богат, многостранен вкус. Рецептата използва закупени от магазина или предварително сварени ньоки, а рагуто се приготвя със смес от диви гъби и прочетете още

Спагети Болонезе е италианска класика, която ще искате да ядете отново и отново. Тази рецепта е достатъчно за щедра порция болонезе сос, достатъчна за няколко вечери. Просто комбинирайте желаното количество сос със сварени спагети и... прочетете още

• Тесто
• Топинги

Сицилианската пица се различава от класическата версия по дебелата си кора, правоъгълната си форма и реда, в който се нанасят гарнитурите. Обикновено първият слой е сирене и други гарнитури, ако има такива, последвани от доматен сос. Това предотвратява разкисването на пицата. прочетете още

• Тесто
• Топинги

Традиционната неаполитанска пица се състои само от пет прости, но висококачествени съставки, които определят нейния вкус. Те включват основа от тесто с мая, сос, приготвен от зрели домати Сан Марцано, прясна моцарела, пресен, ароматен босилек и... прочетете още

• Тесто
• Топинги

Тази американска пица е създадена специално за тези, които се наслаждават на най-добрата вкусна храна. Пече се със стандартни съставки - тесто с мая, доматен сос и настъргано сирене - но в дълбока тава. Ако нямате специална тава за... прочетете още

• Тесто
• Топинги

Тази рецепта обхваща целия процес на приготвяне на класическа пица, от месене на тесто с мая до приготвяне на ароматния доматен сос, сглобяване и правилния метод на печене върху предварително загрят камък (или обърната тава за печене). Резултатът е... прочетете още

Купа хляб, покрита с вкусно разтопено сирене и пълна с обилна доматена супа, е зашеметяващ, но лесен за приготвяне обяд, с който можете да поглезите себе си и семейството си в хладен зимен ден. Съставки: прочетете още

Тази рецепта е чудесен пример за това как бързо и лесно да сервирате приготвени съставки като вкусно италианско ястие. Купените от магазина равиоли със спанак и сирене се варят и се заливат със сос, приготвен от домати, задушени с печени чушки и... прочетете още

Това е по-проста и бърза, но също толкова вкусна вариация на традиционното италиано-американско ястие, пиле пармезан, което се състои от хрупкави панирани пилешки гърди, запечени в доматен сос и покрити с разтопен пармезан. Ястието ще бъде приготвено на - прочетете още

• Кюфтета
• Сос маринара
• Кебапи

Тези необичайни кебапчета са вдъхновени от традиционното италианско ястие, патладжан ала Парма. Всички съставки са нанизани на шишчета, но цялостният вкус е също толкова вкусен и богат. Кебапчетата се състоят от: прочетете още

Рецепта за сочен и вкусен пълнеж за сандвич с кюфтета. Пълнежът и богатите му съставки могат лесно да заменят пълноценна вечеря, при това много здравословна. Приготвя се чрез варене в бавен котлон, като всичко се смесва заедно. прочетете още

Този богат месен сос си заслужава да се превърне във вашия редовен кралски неделен обяд. Невероятният му вкус се постига чрез готвене на няколко вида месо в доматен сос. Телешкият джолан с кост придава цялото си богатство на соса. прочетете още

Думата „рулетка“ идва от Франция (от френското rouler - търкам). И въпреки че в Русия това име се използва както за месни, така и за сладки ястия, оригиналната рецепта, произхождаща от Европа, е предвиждала рулетката да се приготвя с месо. С правилните умения, прочетете още

Пригответе известната френска яхния от домати, патладжан, тиквички и чушки в гъста, обилна супа. За да запазите френския си вкус, не забравяйте да добавите Herbes de Provence. Варете младите... прочетете още

• Супа
• Песто от босилек

Патладжаните са вкусни не само в основни ястия или предястия; от тях се приготвят и също толкова вкусни супи, които придобиват фин гъбен вкус. Тази гъста, богата супа съчетава всички съставки, които са в основата на незабравимата италианска кухня: прочетете още

• Конфи домати:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За теста:
• За доматения сос:
• За пълнежа:

Подробна рецепта със снимки.

• Основа за пица с размери 30 x 45 см:

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Маринара:

Рецепта за кюфтета от свинско и телешко месо със сос маринара и панчета, сервирани с паста. прочетете още

• Сос
• Лазаня

Рецепта за лазаня, приготвена във фурна, с пармезан и моцарела. Пълнена с наденица, тиквички и гъби кримини. прочетете още

Топла салата от царевица и пшенични зърна - подробна рецепта. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за второ ястие - паста (като букатини или спагети) с печени броколи и доматено-бадемов сос. За соса смесихме консервирани малки домати, бадеми, чесън и босилек. Бадеми - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.