Сандвичи с кюфтета в бавна готварска печка

Гласове: 4

Време: 8 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Тази рецепта за сочен и вкусен сандвич с кюфтета е достатъчно засищаща, за да замени пълна вечеря – и при това много здравословна. Приготвя се в бавен котлон, което позволява на всички вкусове да се слеят. Оформете кюфтета от смляно говеждо месо, смесено с пармезан, яйца, билки и подправки, и ги оставете да къкри в пикантен доматен сос с италианска наденица – лют за по-пикантен вкус или сладък за по-мек. Италиански хляб с дебела кора е идеален за сервиране на тези сандвичи, тъй като ще улови всички вкусни сокове заедно с кюфтетата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г кайма
2 консерви домати Сан Марцано по 800 г, смлени на ръка
1 консерва (180 г) доматено пюре
2 дафинови листа
1,5 чаши настърган пармезан (около 100 г) и 1 малка коричка от пармезан
0,5 чаша нарязан пресен магданоз
4 скилидки чесън, нарязани
3/4 чаша галета
0,5 чаши пълномаслено мляко
2 големи яйца
700 гр. Италианска наденица, нарязани на парчета с размер 2,5 см.
2 хляба италиански хляб, нарязани на парчета с дължина 7,5 см и разполовени отстрани
Настъргана моцарела за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, купати (пържени наденички), галета, яйца, мляко, Пармезан, доматено пюре, Домати Сан Марцано, дафинов лист, Италиански хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете пасираните домати, доматеното пюре, дафиновия лист и кората от пармезан в 6-литрова бавна готварска печка. Добавете 1 чаша вода, 1/4 чаша магданоз, 2 смлени скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.
В средно голяма купа смесете галета и мляко; накиснете за 2 минути. В отделна купа смесете смляното говеждо месо, яйцата, 1 чаша пармезан, останалата 1/4 чаша магданоз, 2 нарязани скилидки чесън, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Добавете сместа от галетата и млякото и разбъркайте с ръце, докато се смесят добре. С мокри ръце оформете 24 кюфтета с диаметър около 1,5 инча и ги поставете в бавната готварска печка.

Добавете парчетата наденичка в бавната готварска печка, покрийте и гответе на слаб огън за 7 часа. Отстранете дафиновия лист и кората от пармезан и разбъркайте с останалата 1/2 чаша пармезан. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте върху хляб, поръсено с моцарела.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти