Вегетариански кюфтета в къри сос

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 991, общо мазнини 80 Г., наситени мазнини 36 Г., протеини 60 Г., въглехидрати 5 Г., влакно 1 Г., холестерол 242 мг, натрий 606 мг, захар 1 Г.

Всякакви зеленчукови кюфтета, купени от магазина или домашно приготвени, ще свършат работа за тази рецепта. Ако са замразени, първо ги размразете и след това ги затоплете отново в гъст червен сос къри, приготвен с кокосово мляко. Сервирайте като основно ястие или като предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица кокосово или друго растително масло
1 чаша нарязан лук
1 с.л. настърган пресен джинджифил
1 скилидка чесън, смляна
2 супени лъжици червена къри паста
1 консерва (400 г) кокосово мляко
2 супени лъжици рибен сос
Около 32 замразени зеленчукови кюфтета, размразяване
Сок от 1 лайм
1/4 чаша пресни листа от кориандър
2 супени лъжици нарязан зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокосово мляко, къри паста, сок от лайм, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте лука в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, докато стане прозрачен, 7-8 минути. Добавете джинджифила и чесъна и гответе 1 минута. Разбъркайте червената къри паста, след това добавете кокосовото мляко и рибения сос. Разбъркайте. Оставете соса да къкри, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
Добавете кюфтетата и оставете да къкри още 10 минути. Изключете котлона, добавете сока от лайм и прехвърлете в купа за сервиране. Поръсете с кориандър и зелен лук.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти