Тринидадско козе месо с къри - подробна рецепта.

Съставки:

• 900 г козе месо, нарязано на кубчета от 5 см (с или без кост)
• 2 супени лъжици. къри на прах
• 1/2 ч.л. сол
• 4 нарязани листа от ерингий (може да се заменят с нарязан кориандър)
• 2 счукани скилидки чесън
• 1 средно голяма глава лук, нарязана на полукръгчета
• Растително масло
• Роти плоски хлябове за подаване
• Сос от люти чушки за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В плътно затворен съд смесете месото, една супена лъжица къри на прах, сол и листа от ерингий. Разбъркайте и оставете да престои един час или докато приготвяте останалите съставки.
Стъпка 2
• В тиган или тенджера на среден огън запържете чесъна и лука в малко количество олио, докато станат прозрачни. След това добавете останалата супена лъжица къри на прах. Разбъркайте, докато пастата за къри леко потъмнее.
Стъпка 3
• След това добавете подправеното месо, увеличете котлона и леко запържете месото, като разбърквате от време на време. Добавете 3 чаши вода и оставете да къкри около час, като покриете тигана и разбърквате на всеки 15 минути. Ястието е готово, когато по-голямата част от водата се е изпарила и месото е толкова крехко, колкото ви харесва.
  
  Сервирайте с роти и лют сос (като например сос от пикильо).