Миди и раковини в тайландски къри сос - подробна рецепта.

Съставки:

• 16 млади миди (добре измити)
• 800 г миди (добре измити)
• 1 малка червена чушка, нарязана на тънки резени
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 парче джинджифил, обелено и ситно нарязано (с дължина 8 см).
• 3 ситно нарязани скилидки чесън
• 2 супени лъжици тайландски червена къри паста
• 1/2 чаша кетчуп
• Сок от 2 лайма, плюс резенчета лайм за сервиране
• 3/4 чаша пресен кориандър
• 3/4 чаша пресен босилек
• 1 - 2 тайландски люти чушки или халапеньо, почистени от семки и нарязани
• Хрупкав хляб за сервиране (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте олио в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете джинджифила, чесъна и лютата чушка и гответе, като бъркате, докато се разнесе аромат, 1-2 минути.
  
  Добавете къри пастата и кетчупа и гответе, докато леко покафенеят, още 3-4 минути. Добавете сока от лайм и 3 чаши вода, покрийте тенджерата и оставете да заври.
Стъпка 2
• Добавете мидите, покрийте тигана и гответе, докато черупките леко се отворят, около 3 минути. Добавете мидите, покрийте тигана и гответе, докато черупките леко се отворят, 3 до 4 минути.
  
  Добавете чушката и по половин кориандър и босилек. Гответе, покрити, докато чушките омекнат, около 2 минути.
  
  Прехвърлете мидите и мидите в купички за сервиране и ги залейте с бульона. Поръсете с останалия кориандър и босилек и гарнирайте с резенчета лайм. Сервирайте с хрупкав хляб, ако желаете.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа