Миди

Пригответе мидите с вкуса на популярния сос „Зелена богиня“. Малко натурално гръцко кисело мляко ще им придаде необходимия кремообразен вкус, който само ще подчертае свежестта на цял букет от зелени. Добавете мента, копър, магданоз и кориандър към мидите. прочетете още

Мидите се пълнят, докато са още сготвени, и се сервират с черупката за вкусно празнично предястие. Не забравяйте да отделите месото от черупката за лесно хранене. Пълнежът е лека, тръпчива салата от ситно нарязани зеленчуци. прочетете още

Тази паеля във венециански стил се приготвя с паста, подобна на ориз, наречена орзо, вместо с традиционни ориз, италианска наденица, пилешко месо и морски дарове. Морските дарове могат да бъдат скариди, миди или и двете. Благодарение на добавянето на бяло... прочетете още

• Миди
• Препечен хляб

Голяма тенджера с миди е сигурно удоволствие! Има толкова много варианти за вкус, от които да избирате, а мидите се готвят бързо. Подправките, нотка киселинност и гладкото кокосово мляко добавят нотка вкус към ястието. прочетете още

Италианската паста ала водка е паста във вкусен сос от домати, сметана и водка, който помага хармонично да се свържат първите две съставки и придава на ястието лек, пикантен вкус. В тази версия, заедно с пастата, се добавят и миди. прочетете още

Насладете се на морските дарове в тази ароматна яхния с чаша сухо бяло вино. Миди, морски гребени, миди и парчета треска се варят на тих огън в пикантен бульон от копър, морски дарове и домати. Не забравяйте да извадите всички неотворени черупки от тигана. прочетете още

Тази паста с миди и скариди в лек доматен сос с целина е пълна с цяла гама от вкусове, с пикантни нотки на чили и фината тръпчивост на сухо бяло вино. Морските дарове се приготвят за минути, което означава, че цялото ястие няма да ви отнеме много време. прочетете още

Опростена версия на класическото валенсианско ястие с ориз, пилешко месо, чоризо, миди, раковини и скариди. Валери Бертинели приготвя паеля във фурна и ястието е перфектно: хрупкав ориз, крехки морски дарове и— прочетете още

Мидите придават богат вкус на тази калифорнийска морска супа за минути. След по-малко от половин час вкусно и ароматно чиопино ще бъде на вашата маса. Сервирайте с хрупкав бял хляб за потапяне в богатия доматен бульон. прочетете още

• Сос за потапяне
• Палачинки

Хемул паджон – класически корейски палачинки със зелен лук и морски дарове – са идеални като предястие с оризово вино или бира. Добавянето на картофено нишесте към тестото гарантира, че палачинките са меки в центъра и покрити с... прочетете още

• Нудли
• Сос
• Бульон
• Морски дарове и гарнитури

Калкуску е традиционно корейско ястие с юфка, сервирано в бульон с различни допълнителни съставки. Името му се превежда като „юфка, нарязана с нож“, така че е важно да се използват домашно приготвени юфка. прочетете още

Това елегантно, но просто предястие може да се приготви предварително: сварете мидите в бяло вино, разбъркайте соса айоли и го охладете в хладилник, докато не сте готови за сглобяване, точно преди сервиране. Просто сложете малко айоли във всяка черупка. прочетете още

Според стара традиция, италианските семейства, живеещи в Съединените щати, празнуват „Празника на седемте риби“ в навечерието на Коледа. Всички роднини се събират около голяма маса, ядат морски дарове и пият вино, докато чакат Дядо Коледа. Тази паста със седем риби се сервира на такива празненства. прочетете още

Това жизнено ястие, вдъхновено от мароканската кухня, е готово само за половин час. Скаридите и мидите се задушават в пикантен доматен сос със зелен фасул и маслини. Сервирайте върху кускус. Преди да добавите мидите към соса, изтъркайте ги с четка, за да отстраните евентуалния пясък. прочетете още

• Основа за яхния
• Морски дарове

Чопино е италиано-американска яхния с морски дарове, произхождаща от Сан Франциско, където първоначално е била просто рибарско ястие, приготвено от улова на деня, но с течение на времето е намерила място в менютата на местните италиански ресторанти и оттогава се е превърнала в нещо, от което не можете да се откажете - прочетете още

Пастата Букатини се приготвя с миди в черупките им, ароматни парченца прошуто и подправки в сухо бяло вино, създавайки елегантно италианско ястие за специални поводи. Не забравяйте да изплакнете добре мидите от евентуалния пясък и да отрежете зелените брадички, а когато... прочетете още

Филетата от тилапия и мидите в черупките им се варят на тих огън в богат сос от пасирани домати, целина и лук. Капка сухо бяло вино и соковете, отделени от мидите, придават на яхнията магически вкус и аромат. Не забравяйте да изплакнете мидите, за да отстраните евентуалния пясък и... прочетете още

Тази вкусна и здравословна, богата на протеини салата е буквално пълна с полезни микроелементи! Скариди, миди, калмари и миди - всички тези дарове от морски дарове са комбинирани в една салатна купа с целина, корен от копър, червен лук и зелени зеленчуци. прочетете още

Мидите се задушават в черупките си в малко количество течност, буквално на пара, докато се отворят. Преди готвене се измиват обилно с четка, за да се предотврати разваляне на ястието от пясък. Добавя се сотиран шалот, чесън и мащерка, заедно със сухо бяло вино. прочетете още

• Стю
• Сос Ромеско
• Морски дарове
• Гремолата

Тази богата, луксозна яхния с морски дарове е чудесно празнично лакомство. Зеленчуците - картофи, лук и целина - се задушават в малко количество богат бульон на базата на испански сос ромеско, приготвен с домати, ядки и чушки, след което... прочетете още

Черупките на пастата Conchiglie са идеални за приготвяне на италианска паста с морски дарове. Формата им позволява да абсорбират много от вкусните сокове и изглеждат очарователно сред черупките на миди и раковини. Морските дарове се варят на тих огън. прочетете още

Огромна тиган с испанска паеля в центъра на масата е идеалното лакомство за голяма, интимна среща. Тази паеля, освен ориз, включва наденица андуй, запечени пилешки гърди, скариди, миди и зеленчуци. Натуралният шафран добавя нотка вкус към ориза. прочетете още

Един интересен начин да приготвите вкусно миди е да ги задушите с картофи и маслини в доматен сос. Ястието изглежда сякаш е отнело много усилия, но в действителност не изисква много време или усилия за приготвяне. Нарязани картофи - прочетете още

• Бойли с морски дарове
• Билково масло

Бойли с морски дарове е вкусно ястие в стил къмпинг за голяма компания. Може да се приготви за обяд или като закуска с бира. Зеленчуците - лук, стръкове - се варят в голяма тенджера в бульон, влят с букет от подправки и ароматно бяло вино. прочетете още

Преди готвене, мидите се почистват внимателно от пясък и бради, за да се гарантира, че нищо няма да развали вечерята ви. Пригответе с тях вкусно креолско ястие, пълно с пикантни вкусове и аромати. Първо, лукът, чесънът, целината и доматите се задушават леко в - прочетете още

Тази рецепта за миди се готви за минути, получава се вкусна, пикантна и, най-важното, не оставя мръсна чиния. Добре измитите черупки се увиват във фолио заедно с риган, кориандър, лют червен пипер и масло. прочетете още

Морските дарове с кламбейк са истинско удоволствие за любителите на морски дарове. И макар традиционно да се приготвят на лагерен огън по време на пикник на плажа, тази версия на котлон е също толкова вкусна. Използват се разнообразни съставки: прочетете още

Морската супа Чопино е ястие, което започва като обикновен обяд на рибар и оттогава се е превърнало в деликатес, сервиран в най-добрите ресторанти. Въпреки италианското си име, тази супа е изобретена в американския град прочетете още

Въпреки повърхностната си прилика с пилаф, паелята притежава уникален чар и вкус, печелейки все повече фенове. Това традиционно испанско ястие, което се превърна в едно от емблематичните ястия на Испания, е изобретено през прочетете още

За да нахраните голяма тълпа, паелята с морски дарове е най-добре да се приготви в голям тиган на скара. Освен че правят процеса на готвене по-интересен и забавен, съставките на скара подобряват вкуса на паелята и... прочетете още

„Moules frites“ е национално белгийско ястие, състоящо се от миди и пържени картофи. Мидите обикновено се сервират в същата тенджера, в която са били приготвени, а пържените картофи, за които, между другото, също се смята, че произхождат от Белгия, се сервират в отделна чиния. прочетете още

Пригответе лека вечеря в средиземноморски стил с миди по френски, поширани в ароматен сос от чеснов крем и вино с билки. За това ястие използвайте само висококачествени пресни или замразени миди в черупките им. прочетете още

Подробна рецепта за паеля с наденица, скариди и миди. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Айоли с пушен червен пипер:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

За да направите паелята още по-традиционна, опитайте се да използвате колкото се може повече миди. Пилешкият бульон ще добави вкус. Добавяйте го постепенно, както бихте направили, когато правите ризото. Ще ви трябват повече или по-малко... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За сервиране:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За соса руи:
• За рибената супа буйабес:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.