Миди с картофи и червена чушка

Гласове: 1

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 309, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини Г., протеини 25 Г., въглехидрати 23 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Миди с картофи и червена чушка - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 средна глава лук, едро нарязана
1 голяма червена чушка (едната половина едро нарязана, другата половина тънко нарязана)
1 малък домат, едро нарязан
1/2 чаша плътно натъпкан пресен кориандър
2 скилидки чесън
Щипка сушени люспи от червен пипер пипер
2 с.л. зехтин
250 г пресни обелени червени картофи, нарязани на тънки филийки
1/2 чаша сухо бяло вино
едра сол
1350 г пресни миди, старателно измити с четка и без брадички
Сок от 1/2 лимон
Листа от кориандър, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, сладък пипер, домати, кориандър, чесън, люспи от червен пипер, червени картофи, бяло вино, миди, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

С помощта на кухненски робот нарежете лука, нарязаната чушка, домата, кориандъра, чесъна и люспите от черен пипер.
Загрейте зехтина в голяма тенджера с дебело дъно. Добавете зеленчуковата смес и картофите; гответе, като бъркате често, докато течността се изпари, 10 до 12 минути.

Добавете бялото вино и оставете да къкри, като бъркате, още 2 минути. Добавете 1 1/2 чаши вода и 1/4 чаена лъжичка сол; оставете да заври, покрийте и продължете да готвите, докато картофите омекнат, 8 до 10 минути.

Добавете мидите и нарязаната чушка в тигана и разбъркайте. Покрийте, оставете да заври и гответе, докато мидите се отворят, 5 до 7 минути. (Изхвърлете всички, които не са се отворили.) Разбъркайте с лимоновия сок и поръсете с листа от кориандър.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Ястия с картофи / Пържени картофи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти