Свински котлет, увит в бекон, с картофи и червен лук

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 12

Свинският котлет без кости се гарнира с пресни листа от магданоз и градински чай, увива се в тънки лентички бекон и се пече върху една тава за печене с бейби картофи и резени червен лук. Докато се пече, беконът става хрупкав, а месото вътре се пропива с ароматна мазнина и ароматни билки. Не е нужно да се притеснявате, че котлетът ще изсъхне, както често се случва. Получава се вкусен и сочен. По този начин ще имате пълноценно ястие с гарнитура, идеално за всяка празнична трапеза, без никакви затруднения.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 обезкостено свинско филе с тегло 2,3 кг, почистено от мазнина
1/4 чаша зехтин
12 - 15 листа пресен магданоз
12 - 15 пресни листа от градински чай
12 лентички бекон
1,8 кг картофени пръчици
2 червени лука, нарязани на клинове с ширина 4 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, свински котлет, картоф, червен лук, градински чай, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Намажете свинското месо със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Отгоре поръсете с магданоз и листа от градински чай.

Поставете бекона хоризонтално в тавата за печене, като лентите се докосват. Поставете филето в центъра на тавата за печене и го увийте в бекон.
Добавете картофите и лука в тавата за печене, като ги подредите около свинското месо. Сложете във фурната и печете, докато беконът стане хрупкав и свинското месо достигне вътрешна температура от 71°C на термометър за месо, около 1,5 часа.
Прехвърлете печеното върху дъска за рязане и оставете да почине 10-15 минути. Нарежете и сервирайте с картофи и лук.

Авторът на рецептата - Нанси Фулър е американска готвачка, бизнесдама и водеща от Клаверак, Ню Йорк.

Категории:

рецепта / Тава за печене / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо /

Подобни рецепти