Свински котлет с пармезан и салата от смокини и рукола

Гласове: 1

Как се приготвя - Салата от свински котлет с пармезан, смокини и рукола

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 446, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 6 Г., холестерол 83 мг, натрий 286 мг, захар 0 Г.

Сочен пържен котлет от свински котлет, покрит с пикантна коричка от сирене, се сервира с лека салата от рукола, сушени смокини, копър и крутони в лимонов дресинг. За да се осигури крехкост, свинското месо се пържи в тиган за няколко минути, след което се запича във фурната с гарнитурата. Смокините за салатата се задушават в вкусните сокове, останали в тигана. Приготвянето на цялото ястие ще ви отнеме по-малко от половин час. Идеално за здравословна, красива и същевременно безпроблемна вечеря след дълъг работен ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 натурални обезкостени свински котлета (с дебелина 2,5 см; приблизително 140 г всеки)
2 супени лъжици растително масло
1/4 с.л. настърган пармезан
0,5 ч.л. сушен риган
Настъргана кора и сок от 1 лимон
1 скилидка чесън, настъргана
12 сушени смокини, отстранени от дръжките и нарязани на парчета
1 пакет (140 г) малка рукола (около 8 чаши)
1 малък корен от копър, почистен от сърцевината и нарязан на тънки филийки
1 чаша нискомаслени крутони с подправки (около 45 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, Пармезан, луковица от копър, рукола, лимонова кора, смокини, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C и покрийте тава за печене с фолио.
Подправете свинските котлети със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете свинското месо и го запържете до златисто кафяво, по 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете в подготвената тава за печене (не мийте тигана).

В малка купа смесете пармезана, ригана, лимоновата кора и чесъна. Поръсете свинските котлети със сместа със сирене. Печете, докато се сготвят напълно, около 5 минути. Извадете от фурната и оставете да починат 5 минути.
Междувременно добавете смокините в същия тиган и добавете 3 супени лъжици вода. Гответе на среден огън, докато смокините омекнат и по-голямата част от водата се изпари, около 2 минути; подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в голяма купа и добавете руколата, копъра, крутоните, останалата 1 супена лъжица растително масло и лимоновия сок; разбъркайте добре. Сервирайте със свинското месо.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Основни ястия / Месо / Салати / Листни салати / Food Network - рецепти

Подобни рецепти