Вегетарианска салата от нахут с рукола
Гласове: 3
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1
Сложност: лесно
Порции: 1
Хранителна стойност на порция:
Калории 362, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 10 Г., холестерол 8 мг, натрий 135 мг, захар 5 Г.
Калории 362, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 10 Г., холестерол 8 мг, натрий 135 мг, захар 5 Г.
Комбинацията от богати на антиоксиданти, витамини и фибри плодове и зеленчуци, високопротеинова киноа, нахут и авокадо прави тази салата засищаща и балансирана. Поставете пюрето от нахут и авокадо, подправено с лимонов сок, в центъра на купата и подредете спретнати купчинки от нарязани краставици, домати, ягоди, киноа и натрошено фета около него. Насладете се на прекрасната комбинация от вкусове и текстури. Пюрето от нахут и авокадо може да се обогати и с манго, целина, кориандър или моркови. Освен за салата, използвайте го като пълнеж за сандвич или за потапяне на зеленчуци или крекери.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 консерва (425 г) консервиран нахут без сол
- 1 голямо узряло авокадо, обелено и нарязано на кубчета
- 1/4 чаша нарязан червен лук
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаша рукола
- 1/4 чаша нарязана краставица
- 1/4 чаша сварена киноа
- 1/4 чаша тънко нарязани ягоди
- 1/4 чаша тънко нарязани чери домати
- 1 супена лъжица натрошено фета
- Балсамов сосда се ръми (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: нахут, рукола, киноа, Авокадо, краставици, сирене фета, чери домати, ягода, балсамов оцет
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Изплакнете нахута и го отцедете. В средно голяма купа смесете нахута с авокадото и го намачкайте грубо с вилица или преса за картофи. Добавете лука и лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.
- Сервирайте 0,5 чаши салата от нахут в чиния с рукола, краставици, киноа, ягоди, домати и фета. Поръсете с балсамов оцет. Добър апетит!
Оставете останалата салата от нахут и авокадо настрана за друг път.
Авторът на рецептата - Мин Куон е диетолог и блогър.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
