Салата с рукола, моцарела, печени чушки и мента
Гласове: 2
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 519, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 2 Г., холестерол 71 мг, натрий 616 мг, захар 4 Г.
Калории 519, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 2 Г., холестерол 71 мг, натрий 616 мг, захар 4 Г.
Насладете се на вкусната комбинация от пикантна рукола, кремообразна моцарела, мента и печени на огън чушки за пикантен привкус. Тази освежаваща салата, овкусена с дресинг от тръпчива горчица, е перфектната гарнитура към месо и ще ви върне спомени за лятото по всяко време на годината.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/3 чаша зехтин
- 3 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 малък шалот, ситно нарязан
- Сок от половин лимон
- 1 червена сладка чушка
- 6 чаши рукола (около 80 г)
- 0,5 чаша накъсани пресни листа от мента
- 3 топки бокончини моцарела, нарязани
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: рукола, мента, сирене моцарела бокончини, сладък пипер, майонеза, винен оцет, шалот, Дижонска горчица
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка купа смесете зехтина, майонезата, оцета, горчицата, шалота, лимоновия сок и малко сол и черен пипер.
- Включете газовия котлон на средно силен огън и запечете цялата чушка директно на котлона, като я обръщате от време на време, докато се запече от всички страни, около 10 минути.
- Сложете чушките в малка купа и покрийте с пластмасово фолио или кухненска кърпа. Оставете ги да се задушат за 15 минути, след което използвайте тъпата страна на нож, за да обелите кожата. Отстранете дръжката и семките, след което нарежете чушките на тънки лентички.
- Смесете руколата и ментата в широка, плитка купа или чиния, след което отгоре сложете моцарела и лентички печени чушки. Полейте с винегрета и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
