Салата от рукола с царевица и печени чушки

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 322, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 506 мг, захар 15 Г.

Насладете се на прекрасната комбинация от пикантна рукола, сладка царевица, печени чушки и пикантен винегрет в тази лятна салата, идеална за съчетание с печени меса. За финален щрих, поръсете салатата с печени бадеми за допълнителна хрупкавост и ядков вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша сурови цели бадеми
0,5 ч.л. смлян кимион
5 с.л. зехтин
3 царевични кочана, обелени и без зърна
2 супени лъжици бял винен оцет
1,5 с.л. мед
1 чаена лъжичка дижонска горчица
Половин люта чушка халапеньо, по избор
2 чаши рукола
220 г печени чушки, купени от магазина, обелени и нарязани на тънки лентички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, сладък пипер, рукола, люта чушка, Дижонска горчица, мед, винен оцет, бадем, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете бадемите върху тава за печене и печете, докато леко покафенеят, около 6 минути; оставете да се охладят.
В средно голям тиган загрейте кимиона и 2 супени лъжици олио на среден огън, докато замиришат. Добавете царевицата и гответе до ярко жълто, около 3 минути.

Междувременно пригответе винегрета. В средно голяма купа смесете оцета, меда, горчицата, чилито на прах, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Разбъркайте останалите 3 супени лъжици олио, докато дресингът стане гладък.
В голяма купа разбъркайте руколата с царевицата, червения пипер и дресинга. Поръсете с бадеми и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Салати / Листни салати / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти