Салата от рукола с домати

Гласове: 24

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Прясна, пикантна рукола се съчетава хармонично със сладки домати, а балсамовият оцет и зехтинът перфектно подчертават тази вкусова комбинация. За да приготвите салатата, използвайте малки домати с различни размери и цветове и ги разбъркайте с билките, след като пуснат соковете си. Щедро настърган пармезан добавя нотка класа. Въпреки ограничения брой съставки, салатата е много сочна и пълна с вкус. Сервирайте я с всяко ястие от месо, птици или риба.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 Кампари или други коктейлни домати, разполовени
2 чаши жълти и/или оранжеви чери домати, разполовени
1 чаена лъжичка отлежал балсамов оцет + допълнително за поръсване
150 г рукола (около 8 чаши)
1 ч.л. зехтин + допълнително за поръсване
Настърган пармезан, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: рукола, чери домати, балсамов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбъркайте доматите с балсамов оцет, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Оставете настрана за около 5 минути, за да могат доматите да пуснат соковете си. В голяма купа разбъркайте руколата със зехтин, щипка сол и щипка смлян черен пипер.
Поставете руколата в чиния за сервиране. Отгоре сложете домати и полейте със соковете им, след което поръсете със зехтин и оцет. Поръсете с настърган пармезан.

Категории:

рецепта / Салати / Листни салати / Food Network - рецепти

Подобни рецепти