Направете лека салата, пълна с вкусове и текстури. Тази рецепта е особено добра, ако имате жилава, не толкова млада рукола. Зеленчуците се пекат леко във фурната, докато омекнат, след което се разбъркват с пресни домати, семена и ядки в освежаващ ябълков дресинг.

Съставки:

• 450 г рукола
• 450 г млад спанак
• 1/4 чаша бадеми
• 1 чаша ябълков сок
• 0,5 чаши натурален безалкохолен ябълков сайдер
• 2 ябълки, обелени и нарязани
• 2 с.л. сироп от агаве
• 2 с.л. кафява захар
• 1/4 чаша сушени червени боровинки
• 1/4 чаша кедрови ядки
• 1/4 чаша тиквени семки
• 0,5 чаша червени чери домати
• 0,5 чаши жълти чери домати

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 95°C (205°F). Поставете руколата и спанака върху голяма тава за печене. Печете във фурната до златисто кафяво, около 5 минути, като леко разбърквате по средата на печенето. Извадете от фурната.
Стъпка 2
• Увеличете температурата на фурната на 175°C и запечете бадемите за около 5 минути. Извадете от фурната и ги нарежете на едро.
Стъпка 3
• Смесете ябълковия сок, ябълковия сайдер и ябълките в блендер и пасирайте до гладка смес. Добавете агавето и кафявата захар и пасирайте до гладка смес. Опитайте и подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 4
• Прехвърлете зелените в голяма купа за сервиране и добавете бадемите, червените боровинки, кедровите ядки, тиквените семки и доматите. Разбъркайте и добавете точно толкова дресинг, колкото да покрие салатата. Добавете още дресинг, ако е необходимо.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа