Салата с пържена царевица

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Придайте на традиционната лятна салата от краставици и домати латиноамерикански привкус, като добавите печена царевица. Нейната сладост и опушен вкус се допълват перфектно от лютивостта на халапеньо, освежаващия сок от лайм и кориандъра. Само за минути ще имате една съвсем нова, обилна салата, идеална за пикници и барбекюта. Сервирайте я като гарнитура към печени меса и се насладете на комбинацията от вкусове и нейното богатство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Царевица

6 кочана царевица
Зехтин за намазване

Салата

3 сливови домата, нарязани на кубчета
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 червена чушка, нарязана на кубчета
1 халапеньо, тънко нарязано
3 с.л. зехтин
Сок от 3 лайма
3/4 чаша пресни листа от кориандър, едро нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, сливови домати, сладък пипер, люта чушка халапеньо, сок от лайм, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
Царевица:

Намажете царевицата със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете на скара, докато омекне и се запече, около 10 минути. Оставете настрана да се охлади.

Салата:

В купа смесете доматите, лука, чушката и халапеньо. Поръсете със зехтин и сок от лайм, подправете с щипка сол и черен пипер и разбъркайте.
Отрежете царевицата от кочана, оставяйки някои зърна, след което внимателно я разбъркайте със салатата, като внимавате да не счупите парченца. Поръсете с листа от кориандър и разбъркайте внимателно.

Категории:

рецепта / Пикник / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Гарнитури / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печени зеленчуци и плодове / Салати / Зеленчукови салати / Текс-Мекс / Рий Дръмонд

Колекции от рецепти