Фидео с царевица

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Фидео е испанското наименование за тънки нудли, използвани в различни испански и латиноамерикански ястия. В тази рецепта тънките нудли (мрежести нудли) се готвят в тиган с царевица, зелен лук и подправки в пилешки бульон, докато цялата течност се абсорбира. При сервиране ястието се гарнира с натрошено мексиканско сирене котия, пресен кориандър и резенчета лайм за поръсване със сок.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша тънки юфка, начупени
2 чаши печена на огън царевица
1 ч.л. смлян кимион

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: юфка, царевица, Сирене Котия, пипер анчо, кимион, зелен лук, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган на среден огън запържете 1 чаша тънки, натрошени нудли в 3 супени лъжици зехтин до златисто кафяво, около 4 минути. Добавете 5 нарязани зелени лука и 1 чаена лъжичка смлян кимион.
Добавете 1 1/2 чаши пилешки бульон, 2 чаши печена на огън царевица и 1/2 чаша вода. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато юфката омекне, около 8 минути; подправете със сол. Поръсете с натрошено сирене котия, кориандър и смлян чили анчо; сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи обяди / Прости рецепти за паста / Тиган / Основни ястия / Паста / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти