Кростини с грилован бекон и царевица

Гласове: 2

Време: 48 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Ан Бърел гарнира филия хляб, натъркан с чесън, с ароматна „салса“ (нейна собствена интерпретация, разбира се), приготвена от хрупкав бекон, печена царевица и люти чушки от Фресно. Резултатът? Малки, ароматни препечени филийки с опушен, леко пикантен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 дебели резена багета
2 кочана царевица, обелени
4 лентички бекон, нарязани на лентички
2 тънко нарязани люти чушки Fresno или Holland
Екстра върджин зехтин, за намазване
едра сол
3-4 супени лъжици червен винен оцет
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки резени под ъгъл
2 скилидки чесън

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: багета, чесън, бекон, царевица, люта чушка, винен оцет, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура. Намажете леко царевицата със зехтин и поръсете със сол. Печете на грил, като обръщате от време на време, докато царевицата се запече от всички страни и зърната омекнат, 10-15 минути. Извадете и оставете да се охладят, след което отрежете зърната от кочана.
Капнете малко зехтин в тенджера, добавете бекона и гответе на среден огън. Когато беконът покафенее и стане хрупкав, добавете чилито и оставете да къкри 2-3 минути. Добавете царевичните зърна и разбъркайте. Подправете със сол и оцет. Разбъркайте лука и свалете от котлона.

Запечете резените багета на скара, докато се появят леки черни ивици. Извадете ги и ги натъркайте с чесън. Поръсете със зехтин и отгоре сложете сместа от царевица и бекон. Почувствайте се като звезда!

Категории:

рецепта / Летни ястия / Пикник / Рецепти за заден двор / Вечеря / Скара, барбекю / Печени на скара брашнени продукти / / Американска кухня / Италианска кухня / Ан Бърел

Колекции от рецепти