Кростини с рикота и салата от зелен грах

Гласове: 1

Как се приготвя - Салата от рикота кростини със зелен грах

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 375, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 4 Г., холестерол 21 мг, натрий 426 мг, захар 5 Г.

Насладете се на прекрасната комбинация от кремообразна рикота и сладък млад грах в това хрупкаво, сочно пролетно предястие. Препечени филийки хляб са намазани с рикота и отгоре са гарнирани с лека салата от зелен грах, ароматни билки и лимон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пресен зелен грах
1/4 чаша нарязан шалот
1 с.л. смлян чесън
1,5 ч.л. сол
1,5 ч.л. смлян черен пипер
2 супени лъжици нарязан пресен босилек
2 супени лъжици нарязана прясна мента
1 с.л. зехтин + 3 с.л.
1 чаена лъжичка лимонова кора
Сок от 1 лимон
Зехтин за намазване
1 фокача, нарязана на квадрати от 4 см.
1 чаша рикота

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: грах, тостове, сирене рикота, лимонова кора, мента, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура.
В голяма купа смесете граха, шалота, чесъна, солта, пипера, босилека, ментата, 1 супена лъжица зехтин, лимоновата кора и лимоновия сок. Разбъркайте и оставете настрана.

Намажете квадратчетата фокача с останалото олио. Печете на скара за 2-3 минути от всяка страна, докато се появят следи от грила.
Извадете фокачата от грила и я прехвърлете в чиния за сервиране. Намажете всяко квадратче с рикота и отгоре сложете салата от зелен грах.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печени на скара брашнени продукти / Предястия / Сандвичи / Зеленчукови предястия / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти