Кростини с грахово песто

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тези ярки и вкусни италиански сандвичи кростини ще бъдат идеалното допълнение към всяко домашно парти или празнична трапеза. Хрупкави резени багета или чабата са покрити с грахово песто и гарнирани с половинки чери домати. Вкусът на този сос е много по-деликатен и мек от този на традиционното босилково песто. И е също толкова лесен за приготвяне: зеленият грах, чесънът, зехтинът и пармезанът се пасират в кухненски робот до гладкост. Грахът не изисква предварително готвене и придава на пестото сладкия си вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кростини

8 филийки (1 см дебелина) пълнозърнеста багета или чиабата, за предпочитане еднодневна, *вижте Забележката
1/3 чаша зехтин
8 чери домата, разполовени, или 1 малък домат, нарязан на кубчета

Песто

1 пакетче (280 г) замразен зелен грах, размразен
1 скилидка чесън
0,5 с.л. настърган пармезан
1 чаена лъжичка едра сол + още на вкус
1/4 ч.л. смлян черен пипер + още на вкус
1/3 чаша зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнест хляб, чиабата хляб, тостове, чери домати, Пармезан, сос песто, грах

Приготвяне на ястието според рецептата:

Песто от грахВ кухненски робот пасирайте граха, чесъна, пармезана, 1 супена лъжица сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Докато роботът работи, бавно налейте зехтина и пасирайте още 1-2 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо. Прехвърлете в малка купа.
КростиниЗагрейте тиган или грил тиган на средно силен огън. Намажете двете страни на филийките хляб със зехтин и ги гответе до златисто кафяво, около 1-2 минути. Прехвърлете хляба върху чиста повърхност и намажете всяка филийка с 1-2 супени лъжици приготвено грахово песто.

Отгоре сложете половинки домати и сервирайте с предястие от грахова супа.

Забележка *

Ако нямате под ръка хляб от преди един ден, можете да подсушите пресния хляб, като поставите филийките във фурна, предварително загрята до 150°C, за около 5 минути.

Категории:

рецепта / Кухненски робот / Вечеря / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Сандвичи / / / Европейска кухня / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти