Рецепти Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Брускета с лимонова рикота и боровинки

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Само за 16 минути можете да приготвите перфектното предястие за лятно парти. Рий Дръмонд накисва боровинки в малко захар и балсамов оцет, докато препича кростини и приготвя лимонова рикота.

Хранителна стойност на порция:
Калории 433, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 3 Г., холестерол 86 мг, натрий 477 мг, захар 12 Г.

Съставки:

Боровинка

2 чаши пресни боровинки
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица балсамов оцет

Лимонова рикота

1,5 чаши рикота от пълномаслено мляко
1/4 чаша течна сметана
Кора от 1 лимон + сок от половин лимон
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер

Кростини

1 малка багета, нарязана на 12 филийки с дебелина 1 см.
110 г (8 с.л.) омекнало масло
12 листа пресен босилек
Балсамова глазура (купена от магазина) за сервиране
1 лимон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

багета, сирене рикота, тостове, боровинка, лимонова кора, балсамов оцет

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Боровинка:

В малка купа смесете боровинките със захарта и балсамовия оцет. Оставете да се накиснат, докато приготвяте сместа от рикота и брускета.

Стъпка 2

Лимонова рикота:

Сложете рикотата, течната сметана, лимоновата кора и сок, солта и черния пипер в купата на кухненски робот. Пасирайте, докато рикота стане гладка и пухкава, 1 до 2 минути.

Стъпка 3

Кростини:

Загрейте плоча за печене (или голям чугунен тиган) на средно силен огън. Намажете всяка страна на хляба с малко масло. Препечете хляба от двете страни, докато стане хрупкав и златистокафяв, по 1-2 минути на страна. Оставете хляба леко да се охлади. Намажете филия хляб с 1 супена лъжица лимонова рикота. Отгоре сложете 1 супена лъжица мариновани боровинки и гарнирайте с лист босилек. Прехвърлете брускетата в плато и полейте с балсамова глазура. Поръсете с лимонова кора преди сервиране.