Рецепти Предястия Канапета Сандвичи Зеленчуци Сирене

Брускета с рикота, домати и горещ мед

Как да си направим брускета с рикота, домати и пикантен мед

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Джада Де Лаурентис подправя класическата брускета с домати с домашен пикантен мед, приготвен от калабрийска паста от чили, мед и щипка сол. Останалият пикантен мед може да се използва в други ястия. Например, опитайте го върху препечен хляб с авокадо, с ориз или с пилешко месо.

Хранителна стойност на порция:
Калории 381, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 2 Г., холестерол 21 мг, натрий 453 мг, захар 26 Г.

Съставки:

Домати

570 г чери домати
4 скилидки чесън, счукани и обелени
2 стръка пресен босилек, накъсани
1/4 чаша зехтин
0,5 ч.л. едра сол

Пикантен мед

0,5 чаши мед
1,5 ч.л. калабрийска чили паста
1/4 чаена лъжичка едра сол

Брускета

1 чаша рикота на стайна температура
1/4 чаена лъжичка едра сол
1/4 чаша зехтин
4–6 дебели резена чабата (вижте рецепта)
6 пресни листа босилек, нарязани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

чиабата хляб, сирене рикота, тостове, чери домати, чесън, босилек, Калабрийски пипер (паста), мед

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Домати: Загрейте фурната до 200°C.

Поставете чери доматите, чесъна, босилека, зехтина и солта върху малка тава за печене с борд и разбъркайте добре, за да се покрият. Печете, докато доматите се спукат и започнат да покафеняват, 30-40 минути. Оставете да се охладят леко.

Стъпка 2

Горещ мед: Междувременно, в малка тенджера, смесете меда, пастата от люти чушки, солта и 2 супени лъжици вода. Оставете да заври на среден огън, след което оставете да къкри 5 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно. Съхранявайте остатъците в плътно затворен контейнер в хладилник до 2 седмици.

Стъпка 3

Брускета: Загрейте грил тиган на средно силен огън.

Смесете рикотата, солта и 2 супени лъжици зехтин в купа. Поръсете хляба с останалите 2 супени лъжици зехтин и го запечете на скара до златисто кафяво, около 4 минути от всяка страна. Разпределете рикотата между филийките хляб. Отгоре сложете печени домати и поръсете с горещ мед. Гарнирайте с пресни листа босилек.