Калабрийски пипер (паста)

• Домати
• Пикантен мед
• Брускета

Джада Де Лаурентис подправя класическата доматена брускета с домашен пикантен мед, приготвен от калабрийска чили паста, мед и щипка сол. Останалият пикантен мед може да се използва в други ястия. Например, опитайте го върху препечен хляб с - прочетете още

Комбинацията от пикантно пеперони и сладък мед отличава тази пица от други подобни рецепти. За да спестите време, използвайте купено от магазина тесто за основата. Изпечете плоската питка на грил, докато почернее, след което я поръсете с всичко необходимо. прочетете още

Вкусът на тези сладко-кисели кебапчета е подсилен от една тайна съставка: калабрийска чили паста. Тя предлага приятен, топъл вкус, без да е прекалено пикантна, и се съчетава идеално със сладко-киселата марината за пилешки кебапчета. прочетете още

• Тесто за пица
• Пълнеж

Опитайте нов вариант на солена пица с пеперони със сладък привкус от мед. Отгоре я гарнирайте с бърз домашен доматен сос, наденица пеперони и моцарела, изпечете я във фурната и веднага след като е готова, полейте със сместа. прочетете още

Пуешките гърди могат да се приготвят също толкова елегантно и празнично, колкото цяло птица, и този вариант е идеален за малко събиране. Напълнете ги със смес от царевичен хляб, калабрийска паста от чили, италианска наденица и сирене пекорино. прочетете още

• Коктейл
• Домашно приготвено лимончело

„Обичам Маргарита! Особено пикантните“, споделя авторката на рецептата Дана Бенинати. „Но не съм фен на купените от магазина смеси за Маргарита с техните изкуствени съставки. В тази рецепта домашно приготвеното лимончело идва на помощ! Използвам го по два начина: за - прочетете още

„Картофените палачинки са любимият ми начин да се насладя на картофи за закуска!“, казва Джада Де Лаурентис. „Хрупкави отвън и крехки отвътре, те са просто перфектни. За Свети Валентин си помислих, че би било забавно да добавя малко картофи...“ прочетете още

Този универсален сос се съчетава чудесно с почти всичко! Сервирайте го като предястие с крекери и зеленчуци, намажете го на хляб или го сервирайте с печено пиле. Сосът не изисква готвене: просто пасирайте всички съставки в блендер, докато... прочетете още

С тази рецепта Рейчъл Рей е усъвършенствала една класика. Италианската паста в сос от водка е лесно за приготвяне, но луксозно ястие с богат, кремообразен, доматен вкус, който дължи до голяма степен на добавянето на водка. Това е водката в - прочетете още

Въпреки името си, пилешкото френско е италиано-американско ястие от пилешки котлети, които са панирани, пържени и сервирани в лек сос, приготвен от масло, лимонов сок, бяло вино и ароматни подправки. прочетете още

• Пица
• Салата от фенел и маслини
• Хрупкава основа за пица

Направете си луксозна пица у дома в чугунен тиган. Ще бъде вкусна, сочна и със супер хрупкава коричка, точно като в луксозна пицария. Ако вече имате тестото, приготвянето ще ви отнеме не повече от половин час. Разбира се, нямате... прочетете още

• Песто от пипер Пикильо
• Печени домати
• Тапенада с гъби
• Моцарела Бар

Предложете на гостите си няколко вида моцарела като предястие, което да се поднесе с виното им, и не просто нарязано сирене, а истински бар с допълнителни закуски, за да могат да си направят свои собствени кростини - италиански сандвичи, приготвени от препечени филийки. прочетете още

Скаридите се пекат в пикантен сос Фра Дяволо върху обикновени тарталетки, направени от парче тесто. За да оформите това предястие, ще ви е необходима форма за мини мъфини. За 12 порции ще ви трябват само шест скариди - бюджетно предястие, но... прочетете още

Сварените лингуини се заливат с дресинг от зехтин, колатура ди китара, натрошени аншоа и чили паста. Добавете настърган пармезан и сосът става по-кремообразен, по-гъст и невероятно вкусен. А прясна мента... прочетете още

• Брачиоле
• Билково масло за брачоле
• Сос Брачиоле

Това италианско руло брачоле се приготвя от фланк стек (изрезка от корема на трупа), който се разрязва хоризонтално наполовина, отваря се като книга или пеперуда и се начуква, за да се получи голям слой месо. Пълнежът за рулото ще се състои от: прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Три вида говеждо месо се комбинират с чили паста, копър, семена от анасон и капка червено вино. прочетете още