Брускета с домати

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Сочните, сладки домати са чудесен гарнитур за италианска брускета - леко предястие, идеално за всеки повод, независимо дали е домашно парти, празничен бюфет или бърза закуска преди вечеря. В комбинация с ароматен пресен босилек и балсамов винегрет, сливовите домати придават на тези сандвичи фантастичен средиземноморски вкус. Сглобете брускетата непосредствено преди сервиране, за да предотвратите разкисването на хрупкавите резени багета от дресинга.

Съставки:

5 сливови домата, нарязани на малки кубчета
1 скилидка чесън, ситно нарязана
4 с.л. екстра върджин зехтин + 1 с.л. за сервиране
Щипка люспи от червен пипер
1/4 чаша пресни листа от босилек, нарязани на лентички
1 супена лъжица балсамов оцет
Половин багета, нарязана на филийки с дебелина 1 см (около 14 филийки)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тост, сливови домати, балсамов оцет, люспи от червен пипер, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C.

Стъпка 2

Добавете доматите, чесъна, 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, люспи червен пипер, босилек и балсамов оцет в купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да престои на стайна температура, докато препичате хляба.

Стъпка 3

Нарежете багетата и я подредете на един слой върху тава за печене. Препечете във фурната до златисто кафяво, около 5 минути. Точно преди сервиране, сложете домати върху хляба и поръсете с останалия зехтин.

Гласове: 4

Автор на рецептата - Патрик и Джина Нийли (Патрик и Джина Нийли) - Семейство Нийли, съсобственици на ресторант „Neely's Bar-B-Que“, телевизионни водещи