Чрез комбиниране на моцарела, домати, чесън и босилек, създавате най-простото, но най-автентично италианско ястие. Тези съставки, смесени върху една филия препечен хляб, ви пренасят в лятото, на слънчевото средиземноморско крайбрежие. И дори в зимата, защото тази вкусна италианска брускета е приготвена с консервирани домати в собствен сок, което означава, че вкусът на доматите ще бъде богат и сладък, независимо от времето на годината. Филийките препечена багета се натриват с чесън и се сервират с моцарела, доматен сос и лист босилек.

Съставки:

• 1 консерва (900 г) консервирани цели домати в собствен сок, отцедени
• 1 чаша пресни листа от босилек, измити и изсушени
• 4 с.л. зехтин
• 6 скилидки чесън, обелени
• 2 големи френски багети, нарязани с дебелина 2,5 см (около 36 филийки)
• 0,7 кг моцарела, нарязана на резени с дебелина 1 см.

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 190°C.
Стъпка 2
• Сложете доматите, 1 чаша листа босилек, зехтина и 2 скилидки чесън в кухненски робот. Пасирайте, докато се образува гладка, гъста паста. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
• Поставете резените багета върху тава за печене. Препечете във фурната за 3 минути или докато леко се зачервят. Работейки бързо, натъркайте останалия чесън върху препечената страна на всяко резенче, след което сложете отгоре резен моцарела. Върнете хляба във фурната и леко разтопете сиренето, около 45 секунди. Извадете от фурната и поръсете отгоре всяко резенче с 1 супена лъжица доматена смес.
Стъпка 4
• Подредете брускетата в чиния за сервиране и гарнирайте с листа босилек.

Автор на рецептата - Джада Де Лаурентис - готвач, журналист, водещ