Лека салата от сладки, зрели домати с чесън, босилек, маслини и пармезан, сервирана с хрупкави резенчета прошуто върху препечен хляб с чесън, е перфектно предястие в италиански стил. Буквално е пълна с летни вкусове и се съчетава перфектно с вино.

Съставки:

• 12 резена прошуто
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 6–8 филийки италиански сусамов хляб с дебелина 1/2 инча
• 2 малки скилидки чесън
• 2 големи домата, нарязани на кубчета (около 2 чаши)
• 0,5 чаша пресни листа от босилек, едро нарязани
• 1/4 чаша обезкостени маслини Каламата, нарязани
• 1/4 с.л. настърган пармезан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 200°C (400°F). Поставете прошутото върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете до хрупкавост, 10-12 минути. Оставете да се охлади напълно, след което начупете прошутото на парчета.
Стъпка 2
• В голям тиган загрейте 60 грама (1/8 чаша) зехтин на среден огън. Добавете половината хляб и гответе, докато кората започне да покафенява, около 3 минути, след което обърнете хляба и гответе от другата страна за още 3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Извадете хляба от тигана и натъркайте двете страни със скилидка чесън, за да се насладите на вкус. Избършете тигана и гответе останалия хляб по същия начин.
Стъпка 3
• Сложете нарязаните домати в средно голяма купа. Настържете ситно останалата скилидка чесън върху доматите. Добавете босилека, маслините и половината пармезан. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Подредете хляба в чиния за сервиране. Сложете отгоре доматената смес, след което сложете хрупкави парченца прошуто. Поръсете с останалия пармезан.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа