Брускета с бурата и салса верде от кейл

Как се приготвя - Брускета със сирене бурата и кейл салса верде

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази италианска брускета ще бъде впечатляващ централен елемент и ще плени всички със своя също толкова ярък вкус. Препечените филийки чиабата са гарнирани със салса верде (зелен сос), приготвен с къдраво зеле, чесън, каперси и горчица, парченца младо сирене бурата, сладки и пикантни сушени домати и кедрови ядки, които осигуряват възхитителен хрупкав вкус на фона на кремообразното сирене. Една чиабата е достатъчно голяма, за да се получат две големи брускети, които след това се нарязват и сервират като предястие.

Съставки:

Салса Верде

1,5 чаши нарязано зеле (около 8 големи листа)
1 скилидка чесън, счукана
3 супени лъжици каперси, измити
2 супени лъжици ябълков оцет
1 с.л. дижонска горчица
1 чаена лъжичка паста от аншоа
0,5 чаши екстра върджин зехтин

събрание

1 хляб чабата, разрязан хоризонтално наполовина
1/4 чаша екстра върджин зехтин
220 г бурата или моцарела (около 2 средни топчета)
3 супени лъжици печени кедрови ядки
8 сушени на слънце домата в олио, едро нарязани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

чиабата хляб, тост, сирене, кедрови ядки, сушени на слънце домати, листно зеле, каперси, Аншоа

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Салса Верде:

В кухненски робот смесете къдравото зеле и чесъна и пасирайте, докато се нарежат на едро. Добавете каперсите, оцета, дижонската горчица, пастата от аншоа и 3/8 чаена лъжичка сол и пулсирайте 1-2 пъти. Добавете зехтина и пулсирайте за 5 секунди. Оставете настрана, за да се смесят вкусовете.

Стъпка 2

Сглобяване на брускетата:

Загрейте грил тиган на силен огън. Поръсете равномерно двете половини на хляба със зехтин. Запечете от всяка страна до златисто кафяво, около 2 минути на страна. Прехвърлете хляба върху дъска за рязане. Разпределете равномерно салса верде върху всяка половина на хляба. Накъсайте буратата и я подредете върху соса, след което поръсете равномерно с кедрови ядки и сушени домати отгоре.

Стъпка 3