Салата от кейл със синьо сирене и орехи

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 170, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 5 Г., влакно 1 Г., холестерол 8 мг, натрий 150 мг, захар 2 Г.

Добавете текстура и вкус към тази салата от къдраво зеле с препечени орехи и натрошено синьо сирене, а сладко-киселият винегрет ще обедини всичко красиво. Сервирайте я с всяко ястие с месо, птици или риба. Чудесен начин да включите здравословни, сочни зеленчуци в диетата си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши орехи
1 среден шалот, нарязан на тънки резени
1/3 чаша ябълков оцет
1,5 ч.л. дижонска горчица
1 чаена лъжичка мед
1/3 чаша екстра върджин зехтин
280 рубли малък кейл (около 16 чаши)
1/2 чаша натрошено синьо сирене, като например горгонзола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле, синьо сирене, орехи, ябълков оцет, Дижонска горчица, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете орехите върху тава за печене и печете, като разбърквате веднъж, докато се запекат, 8-10 минути. Оставете настрана да се охладят, след което нарежете едро.
Междувременно, залейте шалота със студена вода и го оставете да престои 10 минути; отцедете добре и подсушете.

В голяма купа разбийте заедно оцета, горчицата, меда, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер до гладка смес. Бавно налейте зехтина, като бъркате непрекъснато, докато дресингът се сгъсти.
Добавете къдравото зеле, шалота и орехите в купата с дресинга и разбъркайте добре. Добавете синьото сирене, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте внимателно.

Категории: