Топла салата от сладки картофи и кейл

Гласове: 1

Как да приготвим - Топла салата от сладки картофи и къдраво зеле

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 246, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 454 мг, захар 15 Г.

Ако търсите рецепта за топла салата с впечатляващ вкус, която е невероятно лесна за приготвяне, опитайте тази сладко-пикантна салата с бейби кейл. Печени сладки картофи и перлен лук добавят сладост, която се съчетава прекрасно с шампанския винегрет и дресинга от нар. Обилният кейл е перфектната основа за обилна и питателна гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Дресинг за салата

2 с.л. меласа от нар
2 чаени лъжички шампански оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
едра сол

Топла салата

2 големи сладки картофа, обелени, разполовени и нарязани на полумесеци с дебелина 0,8 см.
1 пакет (400 г) замразени перлени лукчета, размразени и подсушени
3 с.л. зехтин
1 ябълка сорта Хъникрисп или Фуджи, нарязана на полумесеци с дебелина 0,8 см.
70 г дребно зеле
1/4 с.л. семена от нар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле, сладък картоф, комплекти лук, ябълки, нар, Дижонска горчица, шампанско оцет, меласа от нар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Зареждане с гориво:

В малка купа смесете меласата от нар, шампанския оцет и дижонската горчица. Разбийте зехтина на бавна струя. Подправете с 1/4 чаена лъжичка сол. Дресингът може да се приготви до 3 дни предварително.

Салата:

Поставете сладките картофи и перления лук върху тава за печене с ръб. Поръсете със зехтин и поръсете с 1 чаена лъжичка сол. Печете, докато сладките картофи омекнат и започнат да покафеняват, около 35 минути, като разбъркате веднъж. Прехвърлете в голяма купа, за да се охладят леко.
Добавете ябълките, къдравото зеле и дресинга в купа и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол. С две дървени лъжици разбъркайте внимателно, за да разпределите дресинга равномерно. Поръсете салатата със семена от нар преди сервиране.

Категории: