Пикантни скариди с печено зеле

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 470, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 13 Г., холестерол 112 мг, натрий 774 мг, захар 17 Г.

Преди печене, големите скариди се овкусяват с пикантна паста хариса (изберете по-мек вариант), за да им се придаде пикантен вкус, който допълва зеленчуковата гарнитура в цитрусов дресинг. Червеното къдраво зеле за салатата също се пече във фурна, за да омекнат листата. Комбинирайте ги с цитрусова ...

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи връзки червено зеле, стъбла отрязани, листа едро нарязани
5 супени лъжици екстра върджин зехтин
450 г големи скариди, обелени и обезкостени
Половин червен лук, нарязан на тънки филийки
1/4 чаша мека хариса
1/3 чаша печени солени бадеми, нарязани
1/3 с.л. семена от нар
3 глави червена цикория, нарязани на парчета от 2 см.
3 кървави портокала, обелени и нарязани на кръгчета
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле, скариди, червен лук, сос хариса, бадем, нар, салата от ендивия, Портокали, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 245°C (450°F). Върху тава за печене с борд разбъркайте къдравото зеле с 3 супени лъжици зехтин. Добавете 1/3 чаша вода; подправете със сол и черен пипер. Печете къдравото зеле, като разбърквате по средата на печенето, докато омекне и леко се запече, около 20 минути. Прехвърлете в голяма купа.
Междувременно, върху друга тава за печене с ръб, разбъркайте скаридите и червения лук с харисата и останалите 2 супени лъжици зехтин; подправете със сол и черен пипер. Печете, докато скаридите се сварят напълно, 10 минути. Прехвърлете скаридите в средно голяма купа, като изхвърлите лука и всички сокове в купата със зелето.

Добавете бадемите, семената от нар, цикорията, портокалите и лимоновия сок в купата със зелето и разбъркайте; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете салатата в чинии и отгоре сложете скаридите.

Категории:

рецепта / Ястия, богати на фибри / Ястия без глутен / Нискокалорични ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Ястия със зеле / Листа от зеле / Food Network - рецепти

Подобни рецепти