Паста Алфредо с кейл

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази апетитна паста в кремообразен сос Алфредо е сигурен вариант за вечеря за всеки повод. Кремообразният сос съдържа гъста сметана и настърган пармезан - комбинация, на която малцина могат да устоят. За по-здравословен вкус, комбинирайте я със сотирано къдраво зеле. Приготвя се невероятно лесно и бързо, но е толкова вкусна, че никой дори няма да си спомни, че е без месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г паста пенне (пера)
2 с.л. зехтин
1 връзка тосканско зеле, стъбла отрязани, а листата нарязани на ленти с ширина 1 см.
2 чаши течна сметана
3/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, зеле, Пармезан, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отделете 1 чаша вода и изхвърлете останалата.
Междувременно загрейте зехтина в отделна голяма тенджера на средно силен огън. Добавете къдравото зеле и гответе, като бъркате, докато омекне и течността се изпари, 2-3 минути; прехвърлете го в купа. Разбъркайте течната сметана и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да заври и гответе, като бъркате, докато се сгъсти, 5-8 минути.

Добавете пастата пенне, водата от готвенето и пармезана към соса и разбъркайте до кремообразна консистенция. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете къдравото зеле. Разпределете в купички и поръсете с черен пипер.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Листа от зеле / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти