Паста фетучини алфредо

Гласове: 2

Снимка на ястието: Леви Браун

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Паста фетучини алфредо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г паста фетучини
1,5 чаши течна сметана
6 супени лъжици нарязано на кубчета несолено масло
1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
Смлян пипер
1 чаша настъргано Пармезан (около 60 г) и още малко за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста фетучини, Пармезан, индийско орехче, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Запазете 1/2 чаша вода, в която е варила пастата, и отцедете останалата част.

Междувременно смесете сметаната и маслото в голям тиган. Гответе на средно силен огън, като бъркате с тел, докато сместа стане гладка, но не кипне. Разбъркайте с индийско орехче и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Дръжте соса топъл на слаб огън.
Добавете пастата и сиренето към соса. Увеличете котлона на среден и бъркайте, докато пастата се покрие, като добавите запазената вода от готвенето, ако е необходимо, за да разредите соса. Разпределете пастата в купички и поръсете с пармезан.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти