Фетучини юфка с летни зеленчуци и козе сирене - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 голям жълт домат, почистен от семки и нарязан на кубчета
• 1 тиквичка, нарязана на малки кубчета
• 1/2 чаша нарязан пресен лук (около 1 малка връзка)
• Ситно настъргана кора от 1 лимон
• 3 с.л. зехтин
• 120 г меко козе сирене, натрошено
• 340 г сушени яйчени фетучини
• 120 г восъчен боб (около 2 чаши), отстранени от дръжките и разполовени по дължина
• 1/4 с.л. настърган пармезан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Смесете домата, тиквичките, лука, лимоновата кора и 2 супени лъжици зехтин в голяма купа; подправете със сол. Добавете половината от козето сирене.
Стъпка 2
• Сложете юфката във вряща вода и варете за времето, посочено в указанията на опаковката, като добавите восъчния боб 3 минути преди края на готвенето. Запазете 1/4 чаша течност от готвенето и отцедете останалата част. Прехвърлете юфката и боба в купата със зеленчуците. Полейте с останалата течност от готвенето и 1 супена лъжица зехтин, като разбърквате, докато козето сирене започне да се топи. Добавете пармезана и разбъркайте отново. Разпределете юфката и зеленчуците в купичките и поръсете с останалото козе сирене.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа