Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Риба

Лятна купа с рулца

Кухня:азиатски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази купа може да се нарече и „мързеливи летни рулца“, защото не е нужно да навивате всяко руло; просто подреждате всички съставки красиво в купа. Долният слой е оризови нудли, отгоре са поставени пържени скариди, зеленчуци, манго и билки, и е полят със сладко-лют сос.

Хранителна стойност на порция:
Калории 521, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 66 Г., влакно 3 Г., холестерол 190 мг, натрий 609 мг, захар 18 Г.

Съставки:

Зареждане с гориво

2 супени лъжици мед
Сок от 1 лайм
1 халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
2 с.л. рапично масло (канола)

Долен слой

1 пакет (200 г) оризови юфка
Рапично масло за поръсване

Скариди

450 г (10-15 бр.) скариди, обелени, без жилки, с оставени опашки
2 ч.л. сос шрирача
Кора и сок от 2 лайма
2 супени лъжици мед
Рапично масло за поръсване
1 с.л. несолено масло
Тънко нарязани моркови, манго и краставица (около 3/4 до 1 чаша всяка) за сервиране
Пресни листа от кориандър, мента и босилек за гарниране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

скариди, оризови юфки, листна маруля, манго, морков, лайм, Сос Шрирача, люта чушка, мента, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Зареждане с гориво:

Смесете меда, сока от лайм и халапеньо в купа. Постепенно добавете растителното масло, докато сместа стане гладка. Подправете със сол на вкус.

Стъпка 2

Нудли:

Сварете юфката според указанията на опаковката. Отцедете, леко поръсете с олио и разбъркайте, за да се покрие.

Стъпка 3

Скариди:

Разбъркайте скаридите със соса Шрирача и щипка сол. Оставете настрана. Разбийте кората и сока на лайм с мед в малка купа и оставете настрана. Загрейте голям тиган на среден огън и поръсете с рапично масло. След като маслото започне да блести, добавете скаридите на един слой и гответе, без да ги местите, докато долната им страна порозовее и скаридите започнат да се накъдрят, около 2 минути. Обърнете всяка скарида и гответе, докато се сготви наполовина, още 2 минути. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.

Стъпка 4

Добавете сместа с мед и маслото в тигана. Разбивайте непрекъснато, докато маслото се разтопи и глазурата започне да бълбука, още 1-2 минути. Продължете да бъркате, докато глазурата стане гъста и лъскава и се редуцира наполовина, още около 3 минути. Върнете скаридите в тигана и разбъркайте, за да ги покриете и да се готвят в горещата глазура.

Стъпка 5

Разпределете оризовите юфка в 4 купички. Отгоре сложете скариди, моркови, манго и краставица. Полейте със сос от халапеньо и лайм, след което поръсете с билки и сервирайте.