Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Риба

Купа с киноа, скариди и зеленчуци

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази купа с киноа, пресни зеленчуци и скариди е истинска съкровищница от витамини и минерали. Освен това е богата на протеини и здравословни фибри. Можете да използвате всякакви сготвени скариди - варени или на скара. А винегретът на основата на шампанско добавя ярък, освежаващ вкус.

Хранителна стойност на порция:
Калории 490, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 5 Г., холестерол 214 мг, натрий 377 мг, захар 7 Г.

Съставки:

1 чаша трицветна киноа
1 голяма скилидка чесън, счукана
0,5 ч.л. захар
1/4 чаша шампанско или бял винен оцет
5 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 тиквичка, нарязана на кубчета
1,5 чаши тънко нарязан захарен грах
3/4 чаша замразен зелен грах, размразен
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки (светлите части са отделени от тъмнозелените)
450 г сварени големи скариди
1/4 чаша тънко нарязан пресен босилек

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

зърно киноа, скариди, грах, зелен лук, тиквички, тиквички, шампанско оцет, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма тенджера смесете 2 чаши вода с киноата, чесъна и щипка сол и черен пипер. Оставете да заври на средно силен огън, след което намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато киноата омекне и водата се абсорбира, около 15 минути. Разрохкайте киноата с вилица. Оставете да се охлади леко, около 10 минути.

Стъпка 2

Междувременно, в средно голяма купа, разбийте заедно захарта и оцета, докато захарта се разтвори напълно. Разбъркайте зехтина и подправете със сол и черен пипер. Изсипете половината от дресинга в друга средно голяма купа.

Стъпка 3