Средиземноморска купа с киноа със спанак и сос дзадзики в бавен котлон за 20 минути

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 548, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 76 Г., влакно 15 Г., холестерол 23 мг, натрий 989 мг, захар 9 Г.

Вкусовете и ароматите на тази лека купа с киноа ще ви пренесат директно на брега на Средиземно море. Домашно приготвеният сос дзадзики, натрошеното сирене фета, сладките домати и освежаващият лимон са популярни съставки в гръцката кухня, които правят това ястие наистина специално. Бонус: купата се готви точно за 20 минути благодарение на чудесата на бавната готварска печка. Използването на консервиран нахут и закупен от магазина нарязан спанак също ви спестява допълнителна работа и намалява времето за подготовка. Настройките и функциите на бавната готварска печка може да варират в зависимост от модела. Винаги следвайте инструкциите на производителя.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши киноа
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
2 скилидки чесън, нарязани
1 пакет (280 г) замразен нарязан спанак
3/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
2 краставици, настъргани на едро ренде
1 лимон, изстискайте сока от половината и нарежете другата половина на 4 резена
2 супени лъжици нарязан пресен копър
2 супени лъжици нарязана прясна мента
1 с.л. зехтин
1 чаша гроздови домати, разполовени
0,5 чаша натрошено фета (70 г)
Специално оборудванемултикукър с обем 6-8 литра.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нахут, спанак, гроздови домати, зърно киноа, краставици, сирене фета, мента, копър, лимонов сок, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете киноата в гевгир и изплакнете със студена вода, докато водата стане бистра. Прехвърлете я в бавен котлон с вместимост 6-8 литра. Добавете нахута, чесъна, 1,5 чаши топла вода, 1,5 чаши сол и щипка прясно смлян черен пипер, като се уверите, че киноата е напълно потопена.
Поставете замразен спанак отгоре (няма проблем, ако спанакът не е напълно потопен).

Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе мултикукъра за употреба. Настройте тенджерата под налягане на високо налягане за 1 минута (вижте Забележката). След като цикълът на готвене в тенджерата под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя и оставете налягането да се освободи естествено. След 5 минути следвайте инструкциите на производителя, за да освободите бързо налягането и изчакайте цикълът да завърши (това ще отнеме допълнителни 30 секунди). Внимавайте да не се изгорите с остатъчната пара, отворете и махнете капака.
Докато киноата се готви, в средно голяма купа смесете киселото мляко, настърганата краставица, лимоновия сок, копъра, ментата, зехтина, щипка сол и малко прясно смлян черен пипер, като разбърквате, докато се разпределят равномерно. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете настрана, докато сте готови за сервиране.
Разбъркайте сместа с киноа, за да разпределите равномерно нахута и спанака. Разпределете в 4 купички, отгоре сложете домати и фета, поръсете със сос дзадзики и сервирайте с резенчета лимон.

Авторът на рецептата - Аманда Нийл – разработчик на менюта

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Мултикукър / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / / Гръцка кухня

Подобни рецепти